خبز الصاج هو من أشهر أنواع الخبز الذي لا يتم الاستغناء عنه حيث انه يمكن استخدامه في أكثر من طعام بأشكال كثيرة دائرية أو مثلثات ويتم استخدامه أكثر في المناطق الريفية حيث يؤكل به الخضروات السائلة المطبوخة بالطعم اللذيذ وعندما يكون طازج يصبح مفضل أكثر وهنا سنعرف طريقة عمل الخبز الصاج بطريقة سهلة في المنزل حتى يكون موجود بالمنزل دائما وطازج في أقل وقت ممكن في السطور القادمة من هذا المقال
مكونات عمل خبز الصاج
3 أكواب من الماء الدافئ
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من الحليب البودرة
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
½ ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب من الدقيق الأبيض
1 كوب من الدقيق الأسمر
طريقة عمل خبز الصاج في المنزل
في وعاء صغير اخلطي كوب واحدا من الماء الدافئ مع الخميرة الفورية والسكر واتركي الخليط لمدة ١٠ دقائق حتى تتفاعل الخمير و في وعاء كبير ضعي الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر والملح والحليب البودرة وقلبيهم معا وأضيفي خليط الخميرة والزيت إلى خليط الدقيق ثم أضيفي الماء الدافئ المتبقي تدريجيا و اعجني الخليط جيدا لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة وغطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى يتضاعف حجمها وقسمي العجينة إلى كرات صغيرة و افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل دوائر رقيقة ثم ضعيه في الفرن المسخن مسبقا مفروم على الصينية حتى تظهر الفقاقيع