يعد السمك من أفضل مصادر البروتين، حيث يحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، ومن أبرز فوائد السمك أنه غني بأحماض أوميغا 3، التي تساهم في تعزيز صحة الدماغ وتنشيط الذاكرة، ولذلك، يعد خيارًا مثاليًا للأسر، خاصة للأطفال، فتسعى الأمهات دائمًا لإدخال السمك في النظام الغذائي المتوازن، ويمكن تحقيق ذلك من خلال طرق تحضيره المتنوعة مثل الشواء أو القلي.
وصفة مبتكرة
في السنوات الأخيرة، برزت وصفة مبتكرة تحظى بشعبية على مواقع التواصل الاجتماعي، وهي طريقة عمل السمك في الخلاط، وتتيح هذه الطريقة للأمهات تقديم السمك للأطفال بشكل يجعل تناوله سهلاً وخالياً من الشوك.
مقادير الوصفة
لاعداد هذه الوصفة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- سمك مخلى
- بصل مفروم
- كمون وفلفل أسود
- ثوم مفروم
- شطة، ثوم وبصل بودر
- فلفل ألوان
- ملعقة من الخل وعصير الليمون
- زيت وبقسماط
طريقة التحضير
لتجهيز الوصفة، اتبعي الخطوات التالية:
- قومي بوضع السمك مع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم افرميها جيدًا حتى تتكون مزيجًا متماسكًا.
- بعد ذلك، شكلي كرات صغيرة من الخليط، واغمسيها في البقسماط.
- اقلي الكرات في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- قدمي هذه الكرات الساخنة مع البطاطس المقلية وسلطة الطحينة، مما يجعلها وجبة محببة للجميع.
وصفات أخرى
- يمكنك أيضًا تجهيز كفتة السمك عن طريق خلط السمك مع البيض والبصل والتوابل، ثم تشكيلها وقليها.
- كذلك، يمكن إعداد بانيه السمك بتتبيل السمك وقليه بعد تغطيته بالبقسماط.
- ولخيارات صحية، تستطيع شواء السمك في الفرن مع التوابل والخضار، وهذه الطرق المتنوعة تتيح لك إدخال السمك إلى مائدة الأسرة بطرق شهية ومبتكرة.