تعتبر أوراق الكاري مكونًا طبيعيًا ذا فعالية كبيرة في خفض السكر التراكمي وتنظيم مستويات السكر في الدم، حيث يعود أصل هذه الشجرة إلى المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في الخليج الهندي، وتشتهر بقدرتها على تحسين نكهة الأطعمة، خاصة في المطبخ الهندي الجنوبي، إلى جانب استخدامها في الطهي، أثبتت الدراسات أن لأوراق الكاري خصائص علاجية هامة تجعلها بديلاً فعالاً في إدارة السكري بفضل محتواها من المعادن الحيوية مثل الحديد والنحاس والزنك، مما يدعم الوظائف الحيوية للكبد والكلى.
فوائد أوراق الكاري في السيطرة على مرض السكري
أظهرت الأبحاث الحديثة أن استهلاك أوراق الكاري بانتظام يسهم بشكل كبير في السيطرة على مرض السكري، حيث تعمل المعادن الموجودة فيها على دعم الكبد والكلى، مما يساعد في تنظيم عملية تحطيم الكربوهيدرات، وهي عملية أساسية للحفاظ على مستويات السكر الطبيعية، علاوة على ذلك، تساهم هذه الأوراق في تقليل الإجهاد التأكسدي على خلايا البنكرياس، مما يساعد في حماية هذه الخلايا المهمة في إنتاج الأنسولين اللازم لتنظيم السكر.
أوراق الكاري ودورها في تقليل السمنة وتحسين الوزن
تعتبر السمنة أحد العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بالسكري، وقد أظهرت الأبحاث أن تناول أوراق الكاري بانتظام يمكن أن يسهم في تقليل الوزن، وبالتالي يساعد في تحسين التحكم في مستويات السكر، يمكن دمج هذه الأوراق بسهولة في النظام الغذائي اليومي، سواء بتحميصها وإضافتها إلى الأطباق أو بمضغها مباشرة. ينصح بتناول 6 إلى 8 أوراق كل صباح على الريق لمرضى السكري أو لمن لديهم استعداد وراثي للسكري، بينما يُفضل للأشخاص الذين يعانون من السمنة تناولها للمساعدة في خفض الوزن.
استخدامات متنوعة لأوراق الكاري
بالإضافة إلى فوائدها في خفض السكر، يمكن استخدام أوراق الكاري في مشروبات مثل اللبن الرائب أو عصير الليمون لتقليل نكهتها الحادة.