تعد كفتة الحاتي واحدة من أشهى الأطباق التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، وتقدم عادة في المطاعم، لكن يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، إليك طريقة عمل كفتة الحاتي بطريقة سهلة تضمن لك الحصول على طعم لذيذ ومميز.
المكونات
لإعداد كفتة الحاتي، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من اللحم المفروم (لحم بقر أو غنم).
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- فص ثوم مفروم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- معلقة صغيرة من الكمون.
- معلقة صغيرة من البابريكا.
- معلقة صغيرة من الملح.
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- معلقة كبيرة من الزيت النباتي (لدهان الكفتة).
- عصير ليمونة واحدة (اختياري).
طريقة التحضير
1. تحضير الخليط: في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والبقدونس، أضيفي الكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود واخلطي جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
2. تشكيل الكفتة: بعد ذلك، قومي بتشكيل الخليط إلى أصابع أو كرات حسب الرغبة، ويمكنك استخدام أسياخ خشبية لتشكيل الكفتة على شكل أصابع أو إبقائها على شكل كرات.
3. الشوي أو القلي: يمكنك شوي الكفتة على الشواية أو في الفرن، أو قليها في مقلاة على النار، إذا كنت تستخدمين الشواية، ادهني الكفتة بالزيت النباتي لتحصل على لون ذهبي وشهي، واتركي الكفتة على النار حتى تنضج تماماً وتتحمر.
4. التقديم: تقدم كفتة الحاتي مع الخبز، السلطات، أو الأرز، يمكنك إضافة عصير الليمون لإضافة نكهة مميزة.
نصائح إضافية
- لتكثيف النكهة، يمكنك إضافة القليل من البهارات مثل القرفة أو جوزة الطيب.
- تأكدي من أن اللحم المستخدم طازج للحصول على أفضل طعم.
- يمكن تقديم الكفتة مع صلصة الطحينة أو الحمص كمقبلات.
سوف تحب عائلتك هذه الوصفة البسيطة واللذيذة، وسوف تصبح كفتة الحاتي من الأطباق المفضلةفي منزلك، جربيها اليوم وشاركيها مع الأهل والأصدقاء.