للحفاظ على الرمان طازجا طوال العام، يمكنك تجميده بشكل كامل، اغسل الثمرة جيدا، ثم جففها وضعها في كيس محكم الغلق قبل وضعها في الفريزر، عند الحاجة، أخرج الثمرة واتركها تذوب قليلا لتتمكن من فتحها واستخدامها، هذه الطريقة تحتفظ بالنكهة والقيمة الغذائية للرمان لمدة تصل إلى 12 شهرا، مما يمنحك طعمه الطازج في أي وقت.
تفريز حبوب الرمان أو حفظ عصيره
يمكنك أيضا تفريز الحبوب وحدها، فقط استخرجها برفق من الثمرة وضعيها على صينية لتجميدها أولا بشكل منفصل حتى لا تلتصق ببعضها البعض، ثم انقلها إلى كيس تجميد وأعده إلى الفريزر، هذه الطريقة تسهل عليك استخدام الكمية التي تحتاجها دون الحاجة لإذابة الثمرة كاملة، أما إذا كنت تفضل العصير، فعصر الحبوب وتجميد العصير في مكعبات ثلجية يمكن أن يكون خيارا ممتازا، إذ يتيح لك إضافة نكهة الرمان الطازجة لأي مشروب في أي وقت.
التخزين البارد والتجفيف
للحفاظ على الرمان لبضعة أشهر، يمكنك وضع الثمار في الثلاجة داخل أكياس ورقية بدلا من البلاستيكية، حيث تساعد الأكياس الورقية في تقليل الرطوبة وتجنب التعفن السريع، مما يحافظ على طراوة الرمان لمدة تتراوح بين شهرين إلى ثلاثة أشهر، وإذا كنت ترغب في الاستفادة من الرمان بشكل مختلف، جفف القشور واطحنها لاستخدامها كتوابل في الطهي، فهي تضيف نكهة مميزة وتحتوي على فوائد صحية تجعلها إضافة مغذية لأطباقك حتى خارج موسم الرمان.