يعتبر البصل أحد المكونات الأساسية في معظم المطابخ، مما يدفع ربات البيوت للاحتفاظ بكمية كافية منه ومع ذلك، فإن التخزين غير السليم قد يؤدي إلى تلفه لذا، سنستعرض في هذا المقال بعض الطرق الفعالة لتخزين البصل لفترة طويلة تتراوح بين شهر وشهرين دون تلف.
المتاجر الكبرى
أولاً، في المتاجر الكبرى، يتم تخزين البصل في مستودعات جيدة التهوية والنظافة، حيث توضع العبوات على عوارض خشبية مسافة عن بعضها البعض لضمان التهوية إن عملية التجفيف الجيدة بعد الحصاد تسهم في الحفاظ على البصل لفترة تصل إلى ثلاثة أشهر.
المنزل
- أما في المنزل، فيجب تخزين البصل الأحمر والبصل الإسباني في درجة حرارة الغرفة، في مكان جيد التهوية من الأفضل استخدام سلة بلاستيكية أو أكياس ورقية مفتوحة، حيث يساعد الورق الخارجي على حماية البصل من الرطوبة والعوامل الخارجية.
- علاوة على ذلك، يجب وضع البصل في أماكن جافة ومظلمة، مثل الجزء الخلفي من خزائن المطبخ إذ أن التعرض لأشعة الشمس قد يزيد من درجة الحرارة والرطوبة، مما قد يؤدي إلى تلف البصل.
في الختام، باتباع هذه الطرق البسيطة يمكن الاحتفاظ بالبصل طازجًا لفترات أطول، مما يساعد في ضمان توفره عند الحاجة لاستخدامه في إعداد الوصفات المختلفة.