تعتبر تقديم البطاطس المقرمشة كوجبة جانبية من العادات الشائعة بين الكثير من الأمهات، حيث يفضل معظم أفراد الأسرة تناولها بشكل منتظم بسبب طعمها اللذيذ، خاصةً بجانب أطباق مثل البانيه أو المكرونة للحصول على لون وقرمشة مثالية مثل تلك التي تقدم في المطاعم، هناك طرق خاصة يمكن اتباعها في هذا المقال، سنعرض أسرار تحضير البطاطس المقلية المقرمشة بنفس النكهة والشكل التي ستعجب أفراد أسرتك.
مقادير عمل البطاطس المقلية المقرمشة
يسعد الكثير من الأطفال عند تناول أطباق البطاطس المقلية المقرمشة، فهي واحدة من الأطباق المفضلة لدى العديد ولكن قد تجد بعض الأمهات صعوبة في تحضيرها بنفس الطعم اللذيذ الذي تقدمه المطاعم، حيث توجد مجموعة من التوابل والحيل التي يجب اتباعها لمعرفة جميع المكونات اللازمة لتحضير البطاطس المقلية المقرمشة بالطريقة الاحترافية، إليك قائمة بالمقادير التي ستحتاجينها.
- بطاطس خاصة بالقلي.
- ملح وفلفل أسود.
- توابل بطاطس.
- ماء بارد.
- زيت للقلي.
طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة
يمكنك تحضير ألذ طبق من البطاطس المقرمشة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة في معظم المطابخ تعتبر البطاطس والتوابل الأساسية موجودة، مما يتيح لك إعداد هذا الطبق بتكلفة أقل مقارنة بشرائه من المطاعم إليك الخطوات اللازمة لتحضير البطاطس المقلية:
- قومي بتقشير البطاطس ثم قطعيها إلى أصابع متوسطة الحجم.
- اغسليها جيدًا بالماء لإزالة أي نشويات.
- ضعي الماء البارد في وعاء عميق وأضيفي أصابع البطاطس اتركيها في الماء البارد لمدة نصف ساعة.
- بعد النقع، اغسلي البطاطس مرة أخرى وجفيفيها باستخدام مناديل ورقية.
- في قدر عميق، سخني كمية كافية من الزيت على النار حتى يصبح ساخنًا جيدًا.