“عمي صبحي كابر قاللي على أسرار حلاوتها”.. خطوات عمل كفتة الحاتي اللذيذة بأسهل طريقة وبمكون أساسي عشان تبقي زي المحلات.. قومي اعمليها للعيال!!

تعتبر الكفتة المشوية واحدة من الأطباق التقليدية المحبوبة في العديد من الثقافات، حيث تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الشهي تتكون الكفتة بشكل أساسي من اللحم المفروم الذي يتم تتبيله بتوابل متنوعة، مما يمنحها طعمًا لذيذًا ومميزًا،تعتبر الكفتة خيارًا مثاليًا لوجبات العزائم والتجمعات العائلية، حيث يمكن تقديمها مع الخبز، الأرز، أو السلطات، مما يجعلها وجبة متكاملة وشهية في هذه الوصفة، سنستعرض كيفية تحضير الكفتة المشوية بطريقة سهلة وسريعة، لتتمكني من الاستمتاع بها في منزلك.

المكونات

• 500 جرام لحم مفروم (لحم بقر أو لحم غنم)
• 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم، مهروس
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1. تحضير الكفتة:
   • في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البقدونس، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح، والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمينه).
   • اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. تشكيل الكفتة:
   • قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم قومي بتشكيلها على شكل أصابع أو أسياخ، حسب الرغبة.
   • يمكنك استخدام أسياخ خشبية، إذا كنتِ تفضلين ذلك.
3. تتبيل الكفتة:
   • ادهني الكفتة بزيت الزيتون قبل الشواء لتحسين الطعم والمظهر.
4. الشواء:
   • سخني الشواية أو الشواية الكهربائية على نار متوسطة.
   • ضعي الكفتة على الشواية واطبخيها لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات.
5. التقديم:
   • قدمي الكفتة المشوية مع الخبز العربي، السلطة، أو الأرز، واستمتعي بوجبة لذيذة!