تعتبر الجبنة الرومي واحدة من احب انواع الجبن إلى كافة الكبار والصغار، حيث ان لها طعم مميز يضيف نكة مميزة إلى كافة الاطباق المتنوعة سواء كانت السندوتشات او الاكلات المختلفة مثل المكرونة بالبشاميل او البيتزا او الجلاش بالجبن، وغيرها من الاكلات الاخرى التي تعتبر الجبنة الرومي مذاق اساسي بها، والآن قد اصبح من السهل عمل الجبنة الرومي في المنزل لطريقة سهلة وبسيطة، وللتعرف على الطريقة الصحيحة التي يمكن عمل الجبنة الرومي من خلالها تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل الجبنة الرومي في المنزل
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم.
- 2 كوب من زبادي.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (اختياري حسب الرغبة).
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 1 قرص من المنفحة، (تُستخدم لتخثير الحليب وتتوفر في الصيدليات أو محلات الألبان).
طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل
في اول خطوة لعمل الجبنة الرومي قومي بتسخين الحليب على النار حتى يصل إلى درجة الدفئ فقط، بعد ذلك قومب بإضافة الزبادي مع التقليب جيدًا للتأكد من اختفاء الزبادي بشكل كامل داخل الحليب، وبعد ذلك قومي بإضافة قرص المنفحة في كوب صغير من الماء حتى التأكد من انه قد ذاب كليًا ثم ابدئي في اضافته إلى خليط الزبادي والحليب، ثم اتركي الخليط لمدة بين ستة ساعات وحتى 12 ساعة او حتى يتحول الخليط إلى كتلة تشبة الجبنة، بعد ذلك وبإستخدام شاش قومي بوضع الجبنة بداخله والتأكد من إخرج السوائل والبدء في اضافة الملح والقلقل وترك الجبنة في الثلاجة لمدة 7 ايام ثم ابدئي في تقطيعها.