يعد الخبز من الأطعمة الأساسية التي لا غنى عنها على مائدة الطعام، فهو يرافق الكثير من الأطباق. لهذا، تلجأ العديد من السيدات إلى شراء كميات كبيرة من الخبز وتجميده للاستخدام المستقبلي، دون الحاجة للنزول للشراء مجددًا، لكن هناك أخطاء شائعة في تخزين الخبز في الفريزر قد تؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة. إذ تشير بعض الدراسات إلى أن تجميد الخبز بطريقة خاطئة قد يزيد من خطر تكوّن المواد الضارة، من هنا سنستعرض اليوم أفضل الطرق الصحية لتخزين الخبز في الفريزر لتجنب أي أضرار محتملة.
أضرار تخزين الخبز في الفريزر لفترات طويلة
عند تخزين الخبز في الفريزر أو الثلاجة لأكثر من ثلاثة أو أربعة أيام، قد يتعرض للفساد ويصبح ضارًا للصحة، ويُفضل تجنب استخدام الأكياس البلاستيكية للتخزين، لأنها تساعد على تحويل النشا في الخبز إلى سكريات، مما قد يتسبب في مشكلات معوية، لذا، من الضروري توخي الحذر والالتزام بإرشادات التخزين السليمة للحفاظ على الخبز صالحًا للاستهلاك.
الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز في الفريزر
- 1. قومي بتقطيع الخبز إلى شرائح أو قطع صغيرة حسب الاستخدام.
- 2. اتركي الخبز في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم على الأقل قبل التجميد.
- 3. فرّغي الأكياس من الهواء تمامًا وضعي الخبز في كيس محكم الغلق أو لفّيها بورق الألومنيوم.
- 4. استخدمي شريطًا لاصقًا قابلًا للكتابة لتحديد تاريخ التخزين.
- 5. إذا كان الخبز محفوظًا في الثلاجة لفترة، يُفضل إخراجه وتسخينه قبل وضعه في الفريزر.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكن للسيدات تخزين الخبز بشكل آمن وبدون المخاطرة بأي ضرر صحي.