بسكوت القهوه من الكوكيز اللذيذ والرائع الذي يمتاز بمذاق شهي خاصة لمحبي القهوة، حيث يمكن تقديمه مع النسكافية أو أى مشروب ساخن في وجبة الفطور أو يُقدم للضيوف أو حتى في السهرات، فضلا على ذلك يمكن لربات البيوت تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة في وقت لا يتعدى 30 دقيقة، لهذا نقدم لكم اليوم
طريقة عمل بسكويت القهوة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
مكونات عمل بسكويت القهوة
- 3 أكواب دقيق
- كوب سكر
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب زبدة
- شوكليت شيبس أو بندق مجروش
- ½ ملعقة كبيرة قرفة
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- ملعقة كبيرة قهوة
- ربع كوب كاكاو
- ذرة ملح
طريقة التحضير
- في البداية، نقوم بتحضير بولة عميق ونضع بها كل من السكر مع الزبد والقرفة وحبوب القهوة والبيكنج بودر والكاكاو والملح ويتم الخفق جيدا.
- بعد ذلك نضيف البيض إلى الخليط مع خفق المكونات مرة أخرى.
- بعد ذلك يتم إضافة الدقيق تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات، وتصبح لدينا عجينة ناعمة بدون تشققات.
- إذا كانت العجينة ناشفة نزود ملعقة سمنة، إذا كانت لينة نزود رشة دقيق، حتي نحصل على عجينة بدون تشققات.
- ثم نضع حبيبات الشوكولاتة أو البندق إلى العجين مع تقليب العجينة جيدا، وتترك العجينة لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
- بعدها يتم تشكيل العجين على شكل كرة واتركيها في مكان دافئ حتى ترتاح لمدة ثلث ساعة.
- ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نحضر صينية الفرن ويتم رشها بالقليل من الدقيق حتى لا يلتصق العجين بالصينية.
- قومي بتشكيل العجين على هيئة دوائر متناسقة الحجم وضعيها في الصينية ثم ادخليها الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج البسكويت.
- أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد ويقدم
فوائد القهوة
يوجد العديد من الفوائد الصحية للقهوة، إلى جانب منحها النشاط والحيوية، ومن أهمها ما يلي:
- غنية بمضادات الأكسدة، وتنشط العقل.
- تساعد على الوقاية من الصداع لأن الكافيين موسع طبيعي للأوعية الدموية مما يساعد على خفض ضغط الدم وتقليل فرصة الإصابة بالصداع.
- تساعد في إنقاص الوزن، وتكافح الزهايمر.
- تمنح الرياضيين النشاط والحيوية.
- تقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني لخصائصها المضادة للالتهابات.