الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية التي يحبها الجميع، إلا أن التحدي الأكبر الذي يواجهه محبو الموز هو سرعة نضوجه وفساده، لذلك سنستعرض في هذا المقال أفضل الطرق للحفاظ على الموز طازجًا لفترة أطول دون أن يفقد طعمه أو قوامه، باستخدام بعض النصائح البسيطة يمكنك الحفاظ على نضارة الموز لفترة طويلة والاستمتاع به كل يوم.
تخزين الموز خارج الثلاجة
يعتبر وضع الموز في الثلاجة قبل نضوجه خطأ شائع، حيث أن درجات الحرارة الباردة توقف عملية نضج الموز مما يؤدي إلى تحول قشرته إلى اللون الأسود دون أن ينضج بشكل كامل من الداخل، يُفضل تخزين الموز في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج، وبعدها يمكن وضعه في الثلاجة لإبطاء عملية النضج.
فصل الموز عن بعضه
عندما يتم فصل حبات الموز عن بعضها وتغليف الجزء العلوي من الساق (الساق الذي يربط الثمار ببعضها) بورق بلاستيكي، فإن ذلك يقلل من انبعاث غاز الإيثيلين الذي يعجل بعملية النضج، هذه الطريقة تساعد في إطالة مدة صلاحية الموز.
حفظ الموز الناضج في الثلاجة
إذا كنت تمتلك موزًا ناضجًا جدًا وتريد الاحتفاظ به لفترة أطول، يمكنك وضعه في الثلاجة، من المهم أن تعرف أن قشرة الموز قد تتحول إلى اللون الأسود، لكن الموز من الداخل سيظل طازجًا ولذيذًا، يمكن استخدامه لتحضير العصائر أو الحلويات المفضلة لديك.
تجميد الموز لاستخدامه لاحقًا
إذا كنت لا تستطيع استهلاك كل الكمية من الموز قبل أن يفسد، يمكنك تقطيعه ووضعه في أكياس محكمة الإغلاق ثم تجميده، تعد هذه الطريقة مثالية لمن يستخدمون الموز في العصائر أو الأطباق المختلفة، حيث يمكن إخراجه من الفريزر واستخدامه مباشرة.