تعتبر الكرشة والممبار من الأطباق التقليدية الشهية واللذيذة التي تتواجد بكثرة في المطبخ العربي، ورغم حب الكثيرين لهذه الأطباق، إلا أن تنظيفها قد يكون أمرًا محيرًا وصعبا بالنسبة لبعض ربات المنازل، وفي هذا المقال، سنعرض خطوات سهلة وفعالة وبسيطة لتنظيف الكرشة والممبار، مما يسهل عملية تحضيرها.
طريقة تنظيف الكرشة
نقع الكرشة
أول خطوة لتنظيف الكرشة هي:
نقعها في إناء كبير مملوء بالماء الدافئ.
يفضل إضافة ملعقة كبيرة من البيكنج بودر إلى الماء.
إتركي الكرشة في هذا الخليط لمدة 15 دقيقة، حيث يساعد ذلك في التخلص من الشوائب، بعد نقع الكرشة، قومي بتصفيتها وعصرها جيدًا للتخلص من الماء الزائد.
هذه الخطوة مهمة لضمان إزالة الأوساخ العالقة.و بإستخدام سكين حاد، اكشطي الكرشة بلطف لإزالة أي بقايا أو طبقات سميكة.
إستمري في الكشط حتى يصبح لون الكرشة أبيض ناصع. و أخيراً إغسلي الكرشة جيدًا تحت الماء الجاري للتأكد من إزالة أي بقايا من البيكنج بودر والأوساخ.
خطوات تنظيف الممبار بطريقة سريعة
قبل البدء في تنظيف الممبار، يجب أولاً إزالة الدهون العالقة به إستخدمي سكين حادة وقومي بتقطيعه إلى نصفين لتسهيل عملية التنظيف.
إغسلي الممبار جيدًا تحت الماء الجاري، مع قلبه على وجهه الداخلي لضمان وصول الماء إلى جميع أجزائه و لإزالة الأوساخ، يمكنك استخدام طرف سكين غير حاد لكشط الداخل بلطف.
ويمكنك تجربة طريقة “جلدة الأنبوب” عن طريق سحب طرف الممبار داخل الأنبوب، مما يساعد على إزالة المواد اللزجة. بعد الانتهاء من التنظيف، إغسلي الممبار جيدًا وانقعيه في ماء وليمون، مما يساهم في التخلص من الروائح غير المرغوبة. و لتحقيق نتائج أفضل أثناء تنظيف الكرشة والممبار، يفضل إستخدام الملح والخل للتخلص من الروائح الكريهة، وكما يجب التأكد من طهي الكرشة والممبار جيدًا لضمان عدم بقاء أي بقايا أو روائح عالقة. و بإتباع هذه الخطوات السهلة، يمكنك تنظيف الكرشة والممبار بسرعة وبدون عناء أو تعب ، مما يجعل تحضير هذه الأطباق الشعبية تجربة ممتعة وسهلة.