يعد الليمون من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في المطابخ، وتطرح الكثير من النساء تساؤلات حول أفضل الطرق لتخزينه للحفاظ على لونه ورائحته. في ظل توقعات بارتفاع أسعار الليمون مستقبلاً، من الأفضل استغلال فترة توافره بأسعار منخفضة.
طرق مبتكرة لتخزين الليمون
لحفظ الليمون بجودة عالية، يمكن اتباع عدة أساليب فعالة.
- يجب شطف الليمون جيدًا وإزالة أي حبات تالفة.
- بعد ذلك، يمكن قطع الليمون بالطريقة التي تفضلينها، ثم وضعه في أكياس محكمة الإغلاق بعد إزالة الهواء منها.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن حفظ الليمون مقطوعًا إلى نصفين.
- يفضل لف القطع في ورق الاسترتش وتخزينها في الثلاجة، مما يساهم في الحفاظ على طراوتها.
- خيار آخر هو عصر الليمون، ثم تصفية العصير وغليه وتركه ليبرد.
- بعد ذلك، يمكن وضع العصير في برطمانات وتخزينها في الثلاجة للاستخدام لاحقًا.
تخزين الليمون كمخلل
من الطرق السهلة أيضًا حفظ الليمون كمخلل.
- للقيام بذلك، يجب غسل الليمون وتجفيفه، ثم تحضير خلطة المخلل في برطمان بإضافة الماء وحبة البركة والعصفر.
- يفضل شق الليمون إلى نصفين مع تركه متصلًا، ثم إضافة ملعقة صغيرة من الزيت على السطح.
- بعد ذلك، يغلق البرطمان ويخزن في الثلاجة.
باستعمال هذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بالليمون لفترة أطول دون فقدان جودته.