في الآونة الأخيرة، تزايدت حالات الغش التجاري في الأسواق، مما جعل من الضروري أن يكون المستهلكون أكثر وعيًا بالممارسات التي قد يستخدمها التجار لإيهامهم إحدى الحيل الشائعة التي تستخدم في بيع قطع الدجاج مثل الوراك والبانيه، والتي قد لا تخطر على بالك، ولكنها قد تؤثر بشكل كبير على صحة جيبك وجودة الطعام الذي تشتريه.
الحيلة إضافة الماء والمواد الكيميائية
من أكثر الحيل شيوعا هي عملية غش الدواجن من خلال إضافة الماء والمواد الكيميائية لتحسين الوزن والمظهر بعض التجار يقومون بنقع قطع الدجاج في محلول مائي يحتوي على ملح ومواد حافظة، مما يزيد من وزن المنتج، لكن في الحقيقة يقلل من جودته.
كيف يتم ذلك؟
1.يقوم بعض التجار بنقع قطع الدجاج في الماء لفترات طويلة، مما يؤدي إلى زيادة وزنها بشكل غير طبيعي هذا يعني أنك تدفع ثمن الماء وليس اللحم الحقيقي.
2. هناك بعض المواد الكيميائية التي تُضاف لتحسين مظهر الدجاج أو لزيادة فترة صلاحيته، مما قد يؤثر سلب على صحة المستهلك هذه المواد ليست آمنة للاستخدام في الطعام، ولكنها تُستخدم من قبل بعض التجار لتحقيق مكاسب مالية.
كيفية التعرف على هذه الحيل
1. إذا كان وزن الدجاج يبدو أكبر من المعتاد، فهذا قد يكون علامة على أنه تم غشه بالماء تأكد من مراجعة الوزن عند الشراء، وكن واعيًا لأحجام القطع.
2. قطع الدجاج الطازجة يجب أن تكون ذات لون طبيعي ورائحة طازجة إذا كانت رائحة الدجاج كريهة أو إذا كانت هناك بقع غير طبيعية، يجب عليك تجنب الشراء.
3. حاول الشراء من متاجر أو أسواق معروفة وموثوقة، وتجنب الشراء من البائعين الذين لا تعرفهم أو من الأسواق التي لا تتمتع بسمعة جيدة.
4. لا تتردد في سؤال البائع عن مصدر الدجاج وطريقة تخزينه والتجار الصادقون لن يترددوا في إعطائك المعلومات التي تحتاجها