تعتبر وجبة الفول والطعمية من الوجبات الشعبية الشهيرة التي تلاقي إقبالًا كبيرًا في مختلف أنحاء العالم العربي و تُعد هذه الوجبة غنية بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتينات، مما يجعلها خيارًا شائعًا لدى الكثيرين ومع ذلك، هناك فئات معينة من الأشخاص يُنصح بتجنب تناول هذه الوجبة، خاصة في الصباح. دعونا نستعرض هذه الفئات والمخاطر المحتملة.
1. مرضى القولون العصبي
أشار إخصائي التغذية العلاجية معتز القيعي إلى أن الفول والطعمية يحتويان على كميات كبيرة من الألياف، مما يمكن أن يؤدي إلى زيادة الغازات والانتفاخات لدى مرضى القولون العصبي. هذه الأعراض قد تزيد من شعورهم بعدم الراحة، وقد تحدث تشنجات في الأمعاء أو إسهال لدى بعضهم. لذا، يجب على هؤلاء المرضى توخي الحذر عند تناول هذه الأطعمة.
2. مرضى الكلى
بالإضافة إلى مرضى القولون، يُنصح مرضى الكلى بتجنب الفول والطعمية. حيث تحتوي هذه الأطعمة على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم والفوسفور، وهما معدنانيْن يجب مراقبتهما بشكل دوري، خاصة لمصابي أمراض الكلى. تناول الفول والطعمية بكميات كبيرة قد يؤدي إلى ضغط إضافي على الكليتين، مما يؤثر سلبًا على صحتهما.
3. مرضى السكري
تحتوي وجبة الفول والطعمية أيضًا على نسب كبيرة من الكربوهيدرات، مما يسهم في رفع مستوى سكر الدم بسرعة. ولذا، يواجه مرضى السكري صعوبة في التحكم في مستويات السكر عند تناول هذه الوجبة بشكل متكرر. من المهم لمصابي السكري أن يكونوا واعين لمحتوى الكربوهيدرات في طعامهم.
4. الأشخاص الأصحاء
حتى الأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة يجب أن يكونوا حذرين عند تناول الفول والطعمية بكميات كبيرة. فقد يعانون من مشاكل في الهضم، مثل الانتفاخ أو عسر الهضم. وعلى الرغم من أن الفول والطعمية تعتبران أطعمة مغذية، إلا أن الاعتدال هو المفتاح.