الكفتة من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون، وخاصة كفتة الحاتي التي تتميز بطعمها الرائع ورائحتها اللذيذة، تقدم الكفتة في المطاعم بأشكال مختلفة، لكن الآن يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، لتكون بنفس الجودة والطعم، ولا حاجة للذهاب إلى المطاعم بعد الآن، حيث يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة صحية وموفرة من مطبخك الخاص، وسوف تكون تجربة ممتعة بالتأكيد لأفراد عائلتك، وإليك خطوات إعداد كفتة الحاتي بطريقة سهلة سوف تجعلك تكررينها باستمرار.
المكونات وطريقة التحضير
لتحضير كفتة الحاتي في المنزل، سوف تحتاجين إلى:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة مفرومة.
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
- وملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
بعد تجهيز المكونات، قومي بمزج اللحم المفروم مع البصل، ثم أضيفي البقدونس والثوم وجميع التوابل، واعجني المكونات جيداً بيدك حتى تصبح متجانسة، بعد ذلك، قومي بتشكيل اللحم على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة، وضعيها في أسياخ الشوي، أو يمكنك وضعها في صينية داخل الفرن إن لم يكن لديك شواية.
طريقة الطهي وتقديم الكفتة
لتضمني طعم كفتة الحاتي الأصلية، قومي بتسخين الشواية جيداً قبل وضع الأسياخ عليها، اشوي الكفتة لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى تنضج ويصبح لونها بنياً فاتحاً، وأما إذا اخترت الطهي بالفرن، سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 200 مئوية، ثم ضعي الصينية لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليب الكفتة بين الحين والآخر لتكتسب لوناً ذهبياً من جميع الجوانب، بعد أن تنضج الكفتة، يمكنك تقديمها ساخنة مع الخبز البلدي وسلطة الطحينة أو البطاطس المقلية، واستمتعي بأجواء المطاعم في منزلك.