يُعتبر الفول من الأطباق الرئيسية والمحبوبة لدى المصريين والعرب، حيث يُعد جزءًا أساسيًا من وجبات الإفطار والعشاء، وخاصة في شهر رمضان حيث يُعتبر خيار السحور الشهير ويبدع الشعب المصري في إعداد الفول بطرق متعددة ومبتكرة، مما يجعل لكل منزل طعمه المميز ففي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير طبق الفول بالطماطم، وهو من الوصفات الشهية التي يحبها الجميع.
مكونات طبق الفول بالطماطم
يتميز طبق الفول بالطماطم بكونه سهل التحضير ويعتمد على مكونات بسيطة ومتاحة في كل بيت. إليك قائمة المكونات اللازمة:
فول مدمس: الكمية حسب عدد الأفراد.
طماطم: مقطعة إلى مكعبات.
بصل: مقطع إلى قطع صغيرة.
ثوم: مفروم.
فلفل رومي: بارد أو حار حسب الرغبة.
زيت نباتي: للقلي.
ملعقة كمون: لإضفاء النكهة.
ملعقة ملح: حسب الذوق.
طريقة تحضير طبق الفول بالطماطم
لتحضير طبق الفول بالطماطم، اتبعي الخطوات التالية:
تشويح البصل: في وعاء على النار، ضعي كمية من الزيت النباتي ثم أضيفي قطع البصل الصغيرة. قلبي البصل حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح.
إضافة الثوم والفلفل: بعد أن يذبل البصل، أضيفي الثوم المفروم والفلفل الرومي حسب رغبتك. استمري في التقليب حتى تخرج النكهات.
تحضير الطماطم: أضيفي مكعبات الطماطم مع ملعقة من الصلصة، وملح وكمون. قلبي المكونات جيدًا حتى تتداخل النكهات.
إضافة الفول: ضعي الفول المدمس في الوعاء، وامزجيه جيدًا مع المكونات الأخرى. اتركيه على النار لمدة خمس دقائق.
اللمسة النهائية: بعد الانتهاء من الطهي، يمكنك إضافة نقط قليلة من عصير الليمون لإضفاء طعم منعش على الطبق.