عندما نتناول موضوع الفواكه نفكر في الأنواع المتاحة بكثرة وبأسعار معقولة، ولكن هناك فواكه نادرة تتجاوز أسعارها حدود المعقول وتصبح رموزا للترف والمستوى الاجتماعي، ومن بين هذه الفواكه الفاخرة الكمثرى البوذية المعروفة أيضا باسم “كمثرى آسيا” حيث يمكن أن تصل تكلفة حبة الكمثرى الواحدة إلى أكثر من 100 دولار مما يجعلها واحدة من أغلى الفواكه في العالم فما هو السبب وراء أهمية هذه الفاكهة، ولماذا هي محط اهتمام الأثرياء والمميزين في مختلف أنحاء المعمورة؟
الكمثرى البوذية
الكمثرى البوذية ليست فقط فاكهة غريبة من حيث الشكل والطعم بل هي جزء من تراث زراعي يمتد لآلاف السنين في دول شرق آسيا مثل الصين وكوريا واليابان، وتعتمد زراعتها على تقنيات دقيقة ومتخصصة مما يجعلها نادرة وتتطلب مهارات فنية متقدمة لإنتاجها، وتعود أصولها إلى الحضارات القديمة التي اعتبرت هذه الفاكهة رمزا للثروة والفخامة، وكان تناولها مقتصرا على الطبقات العليا من المجتمع.
طريقة الزراعة
تحتاج الكمثرى البوذية إلى ظروف معينة لكي تزدهر حيث يتطلب نموها تربة خصبة وقابلة للصرف بالإضافة إلى الرعاية المستمرة من المزارعين على مدار السنة، وتبدأ زراعة الكمثرى في فصل الربيع بعد انتهاء فرصة حدوث الصقيع حيث يوفر المناخ البارد والموارد الطبيعية في شرق آسيا بيئة مثالية لنمو هذه الفاكهة.
خصائص الكمثرى البوذية
تتميز الكمثرى البوذية بشكلها البيضاوي الفريد وقشرتها التي تتدرج بين اللونين الأصفر والأخضر، وهذه الفاكهة ليست فقط مميزة في شكلها بل تتميز أيضا بمذاقها اللذيذ حيث أنها عصيرية ومقرمشة في آن واحد وتحتوي على نسبة مرتفعة من السكر مما يمنحها طعما حلوا وغنيا، بالنسبة لمحبي الفواكه الحلوة، وتعتبر الكمثرى البوذية خيارا مثاليا لإشباع شغفهم.