الرمان من الفواكه اللذيذة والمفيدة التي يعشقها الكثيرون لكن موسمه قصير ولا يتوفر طازجا طوال العام لذا من المهم معرفة كيفية الحفاظ على الرمان طازجا لمدة تصل إلى 12 شهرا هناك خمس طرق فعالة يمكن أن تساعدك في الاحتفاظ بالرمان طازجا لفترة طويلة وتضمن لك التمتع بفوائده ونكهته الشهية.
طرق حفظ الرمان الطازج
التجميد الكامل للرمان
تعتبر هذه الطريقة من أسهل وأكثر الطرق فعالية للحفاظ على الرمان طازجا فقط اغسلي ثمرة الرمان جيدا وجففيها وضعيها في كيس تجميد محكم الغلق ثم ضعي الكيس في الفريزر عند الحاجة لاستخدام الرمان أخرجيه من الفريزر واتركيه يذوب قليلا قبل فتحه هذه الطريقة تساعد في الحفاظ على نكهة الرمان وفوائده لمدة تصل إلى عام كامل.
تفريز حبوب الرمان
إذا كنت تفضل تفريز حبوب الرمان فقط يمكنك ذلك بسهولة افتح الثمرة برفق واستخرج الحبوب دون تكسيرها ثم ضعيها في صينية لتجميدها بشكل منفصل حتى لا تلتصق ببعضها البعض بعد تجميدها انقلي الحبوب إلى كيس تجميد وأعيدي الكيس إلى الفريزر هذه الطريقة تضمن سهولة الاستخدام حيث يمكنك إخراج الكمية التي تحتاجينها دون الحاجة إلى إذابة الثمرة كاملة.
استخدام العصير
إذا كنت ترغبين في استخدام عصير الرمان في وصفاتك يمكنك استخراج العصير وحفظه أيضا قومي بعصر الرمان وتصفيته للتخلص من البذور ثم صبي العصير في قوالب الثلج وضعيها في الفريزر بعد تجميدها يمكنك نقل مكعبات العصير إلى أكياس تجميد واستخدامها عند الحاجة هذا سيضمن لك الاستمتاع بعصير الرمان الطازج في أي وقت.
تجفيف الرمان
لتجفيف الرمان يمكنك استخراج الحبوب ونشرها على صينية مغطاة بورق الزبدة ثم ضعي الصينية في فرن بدرجة حرارة منخفضة واتركي الحبوب تجف ببطء بعد التجفيف انقلي الحبوب إلى وعاء محكم الغلق واحفظيها في مكان جاف وبارد تجفيف الرمان يساعد في الحفاظ على نكهته واستخدامه لفترة طويلة.
صنع مربى الرمان
للحصول على مربى الرمان قومي بخلط حبوب الرمان مع السكر واتركي الخليط على نار هادئة حتى يتماسك ويصبح قوامه مثل المربى بعد ذلك املئي برطمانات زجاجية بالمربى واحفظيها في الثلاجة أو في مكان بارد وجاف مربى الرمان طريقة رائعة للاستمتاع بنكهة الرمان على مدار العام.