يعتبر زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية الغنية بالفوائد، حيث يحتوي على الدهون الأحادية وأحماض أوميجا 3 ومجموعة من الفيتامينات المهمة للجسم، ومع ذلك، ينتشر في الأسواق زيت زيتون مغشوش قد يفتقر لتلك الخصائص، لذلك، من المهم معرفة طرق سهلة ومضمونة تساعدك على التفرقة بين الزيت الأصلي والمغشوش، لضمان الحصول على فوائده الكاملة. في هذا المقال، سنستعرض بعض العلامات التي تميز زيت الزيتون الأصلي وكيفية اختباره في المنزل للتأكد من جودته.
خصائص زيت الزيتون الأصلي
زيت الزيتون الأصلي يتميز بعدة خصائص تجعل التعرف عليه أكثر سهولة، أولًا، يتميز برائحة قوية ومميزة، فعند استنشاقه ستلاحظ رائحة عشب طازج أو خضراوات، ثانيًا، لون الزيت يكون غالبًا مائلًا للأخضر مقارنة بالزيت المغشوش الذي يميل لونه إلى الأصفر، كما أن زيت الزيتون الأصلي يتمتع بلزوجة عالية عند لمسه، مما يميزه عن الزيوت الأخرى التي قد تكون مخلوطة، طعم الزيت الأصلي كذلك مميز ويبقى ثابتًا لفترة طويلة دون أن يتغير.
اختبار زيت الزيتون في المنزل
يمكنك استخدام اختبار بسيط في المنزل لمعرفة إن كان زيت الزيتون أصليًا أم لا، أحضر ملعقتين من زيت الزيتون، واحدة من الزيت الذي تود اختباره وأخرى من زيت موثوق بجودته، وضعهما في الفريزر لبضع دقائق، إذا تجمد الزيت وأصبح متماسكًا، فهذا يعني أنه زيت زيتون أصلي، أما إذا بقي سائلًا ولم يتماسك، فهناك احتمال كبير أن يكون مغشوشًا، باستخدام هذه الطريقة، يمكنك التأكد من جودة زيت الزيتون بسهولة وبدون تعقيدات.