ترغب الكثير من ربات المنزل في البحث من خلال مواقع التواصل الاجتماعي أو محركات البحث جوجل أن تتعرف على كل الطرق التي يمكن من خلالها تحضير كل الوجبات التي من الممكن أن تخطر على بالك وهو أمر متوفر في تلك المواقع بشكل كبير فلا توجد وجبة إلا ولها الطريقة التي يتم عملها بها مع المكونات والخطوات اللازمة لتحضيرها مهما كانت تلك الوجبة خاصة أو تنتشر في مناطق بعينها ومن ضمن الأكلات التي يشتهر بها الريف المصري هي القرص الفلاحي التي يبحث الجميع عن طريقة عملها وهو أمر سوف نكشف عنه من خلال ما يلي من سطور
مكونات عمل القرص الفلاحي
- 1 كيلو من الدقيق متعدد الاستخدام.
- ربع كيلو من الحليب الدافئ.
- ربع كيلو من الحليب الرائب.
- ملعقة ونصف من البيكنج البودر.
- كيس خميرة فورية.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- سمسم.
طريقة التحضير
- أولا يجب أن ننخل الدقيق جيدا ثم نضعه في بولة عميقة نضيف له البيكنج باودر والملح
- ثم نضع الزبدة والحليب الرائب إلى الخليط السابق
- ثم يتم إضافة الخميرة الفورية والسكر والحليب الدافئ في إناء وتقليب المكونات
- ثم نضع خليط الخميرة مع بقية المكونات مع الاستمرار في التقليب
- نغطي العجينة بمنشفة ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
- ثم يتم فرد العجينة وتقسيمها إلى كرات
- تفرد في الصاج ثم نضع السمسم
- ثم توضع في فرن مسخن بشكل مسبق حتى تستوي .