بعد وفاة أسرة بأكملها بسببها.. طبيب شهير يحذر من تناول البطاطس إذا ظهرت عليها هذه العلامات

لا شك ان البطاطس وخاصة المقلية هي عشق الأطفال بصفة عامة بل وبعض الكبار، وجميعنا يعلم أن البطاطس عندما تتعرض للرطوبة والضوء والحرارة لوقت طويل فإنها تنبت براعم كالموجودة في الصورة، وذلك نتيجة نشاط أعينها النائمة (عقد النمو)، مما يؤدي إلى الإنبات، ويمكن أن يؤدي تعريض البطاطس للضوء إلى تعزيز عملية التبرعم، لكن هل طهي البطاطس ذات البراعم يمثل خطورة؟.. هذا ما سنعرفه سويا في المقال التالي:ـــ

خطورة تناول البطاطس ذات البراعم الخضراء

كشف الدكتور صامويل تشودري، الممارس العام في سنغافورة، عن خطورة تناول البطاطس التي تحتوي على براعم خضراء مشيرا إلى أنها تسبب الكثير من المخاطر لمن يأكلها وتصل تلك الخطورة الى الموت، وحذر من تصرف تقوم به بعض النساء حيث يقمن بإزالة تلك البراعم واستخدام البطاطس، حيث أن هذه الجراثيم الموجودة بها يمكنها أن تتسبب في المرض، وفي بعض الحالات يمكن أن تؤدي إلى الوفاة.

ضرورة اختيار مكان تخزين البطاطس

ووفقا للطبيب شودري فانه يجب علينا أن نكون حذرين في اختيار المكان الذي نقوم بتخزين البطاطس فيه؛ ويفضل تخزينها في مكان مظلم وينصح البعض بتقشير الأجزاء الخضراء وقطع البراعم قبل استخدامها.

البطاطس ذات البراعم تحتوي على مادة السولانين

وعلل الطبيب شودري تحذيره بأن هناك امرأة تعرضت لوعكة صحية خطيرة تسببت في احتجازها في أحد المراكز الصحية بسبب تناولها البطاطس ذات البراعم الخضراء، بعد تعرضها لقيء شديد وصداع، وذلك لان البطاطس التي تحتوي على البراعم الخضراء تحتوي على مادة السولانين، كما أن تناول البطاطس التي تحتوي على كمية كبيرة منها يؤدي إلى الصداع والإسهال والقيء وفي بعض الأحيان الموت.

نصائح للحفاظ على البطاطس من التبرعم

• لمنع إنبات البطاطس، يجب تخزينها في مكان بارد ومظلم وجاف، ويفضل عند درجة حرارة تتراوح بين 7 و10 درجات مئوية.
• يجب إبقاء البطاطس بعيدًا عن البصل، الذي يطلق الغازات التي يمكن أن تسرع عملية الإنبات، يمكن أن يساعد في الحفاظ عليها طازجة لفترة أطول.