تعتبر الزلابية واحدة من أشهر الحلويات الشعبية في العالم العربي، وهي تتميز بمذاقها الحلو وقوامها المقرمش من الخارج والطرية من الداخل، تحضير الزلابية في المنزل أمر سهل وممتع، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت، في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل الزلابية بأسلوب سهل وبسيط.
المكونات
لتحضير الزلابية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- زيت للقلي
عسل أو شراب سكري للتقديم
خطوات التحضير
- تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح والسكر، ثم في وعاء آخر، قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ واتركها لمدة 5 دقائق، بعد ذلك، أضف خليط الماء والخميرة إلى الدقيق وابدأ في العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- التخمير: غطِّ العجينة بغطاء نظيف واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
- القلي: بعد أن تتخمر العجينة، سخن الزيت في مقلاة عميقة، باستخدام ملعقة صغيرة، قم بأخذ كميات من العجينة وضعها في الزيت الساخن، اتركها تقلى حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- التقديم: بعد القلي، ارفع الزلابية من الزيت وضعها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد، يمكنك تقديم الزلابية مع العسل أو الشراب السكري.
تعتبر الزلابية خيارًا رائعًا للحلويات السريعة واللذيذة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل،جربها مع العائلة والأصدقاء واستمتع بمذاقها الرائع!