تعتبر الليمون من المكونات الأساسية في العديد من الوصفات والمشروبات، لكن قد تواجه بعض السيدات العاملات أو ربات المنازل مشكلة تخزين الليمون بشكل صحيح، سواء بسبب ارتفاع أسعاره في بعض الأوقات أو الرغبة في الاحتفاظ بنكهته لفترات طويلة لذا، إليكِ طرق فعالة لتخزين الليمون، بحيث تحافظين على جودته وخصائصه الغذائية.
طريقة تخزين الليمون في برطمان زجاجي
إذا كنتِ ترغبين في تخزين الليمون لفترة قصيرة، يمكنك استخدام طريقة البرطمان الزجاجي، التي تساعد في الحفاظ على نكهة الليمون لفترة أطول واتبعي الخطوات التالية:
غسل الليمون: اغسلي الليمون جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي أوساخ أو مبيدات حشرية.
تجفيف الليمون: استخدمي فوطة نظيفة لتجفيف الليمون جيدًا.
تقطيع الليمون: قطعي الليمون إلى شرائح رفيعة.
رش الملح والسكر: رشي قليلًا من الملح والسكر على شرائح الليمون. هذا يساعد في الحفاظ على قوامه ونكهته.
وضع الليمون في البرطمان: ضعي شرائح الليمون في برطمان زجاجي مع التأكد من عدم وجود فراغات.
إغلاق البرطمان: تأكدي من إغلاق البرطمان بإحكام واحتفظي به في مكان مظلم، مثل دولاب المطبخ. يمكن أن يستمر الليمون بهذا الشكل لعدة أشهر.
كيفية تخزين الليمون في الفريزر
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتخزين الليمون لفترة طويلة، فإن الفريزر هو الخيار الأمثل. إليكِ الطريقة:
غسل الليمون: اغسلي الليمون جيدًا مثل الطريقة السابقة.
عصر الليمون: قومي بعصر الليمون يدويًا دون استخدام الخلاط، للحصول على عصير نقي.
التصفية: استخدمي مصفاة للتخلص من البذور والشوائب.
توزيع العصير في مكعبات الثلج: اسكبي عصير الليمون في مكعبات الثلج الفارغة، ويفضل تغطيتها للحفاظ على جودتها.
التجميد: ضعي مكعبات الثلج في الفريزر. هذه الطريقة ستحافظ على الليمون لمدة عام أو أكثر.
فوائد الليمون الصحية
الليمون ليس فقط مكونًا لذيذًا، بل له فوائد صحية متعددة إليك بعض فوائد الليمون التي تجعل من تخزينه أمرًا ضروريًا:
دعم صحة القلب: يحتوي الليمون على مضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب.
مصدر غني بفيتامين سي: يلعب فيتامين سي دورًا مهمًا في تعزيز المناعة.
علاج نزلات البرد: يُعتبر مشروب الليمون الدافئ مهدئًا فعالًا لنزلات البرد والسعال.
تحسين صحة الجهاز الهضمي: يساعد في تعزيز عملية الهضم والتخفيف من الانتفاخ.
تخفيف آلام البطن: يُستخدم الليمون في تخفيف أعراض مثل آلام المعدة والإمساك.