في ظل التحديات المتزايدة التي تواجه المحاصيل الزراعية الاستراتيجية في مصر، مثل القمح، بدأت الحكومة ممثلة في وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي بتنفيذ خطة تهدف إلى التوسع في زراعة محاصيل جديدة ومن بين هذه المحاصيل، يبرز محصول الكاسافا، الذي أُجريت عليه العديد من التجارب البحثية للتأكد من ملاءمته للأجواء المصرية.
1. أهمية الكاسافا في الزراعة المصرية
أجرى مركز بحوث الصحراء خلال العامين الماضيين تجارب مكثفة على زراعة الكاسافا، ونجحت التجارب في محافظة الوادي الجديد، حيث تم تسميته “محصول القرن الواحد والعشرين”. يعود هذا اللقب إلى قدرة الكاسافا العالية على تحمل الظروف المناخية القاسية واحتياجاته السمادية المنخفضة، مما يجعله خيارًا جذابًا للمزارعين.
2. توفير الأمن الغذائي
يعتبر الكاسافا محصولًا غير تقليدي قد يلعب دورًا هامًا في توفير الأمن الغذائي في مصر، خاصة في ظل التغيرات المناخية الحالية ويشير الدكتور محمد عزت، نائب رئيس مركز بحوث الصحراء، إلى أن زراعة الكاسافا في الأراضي المستصلحة والهامشية لن تنافس القمح كمحصول غذائي استراتيجي، بل ستعزز من تنوع الإنتاج الزراعي.
3. مواصفات محصول الكاسافا
هو محصول درني يشبه البطاطا، ويستخدم في تحضير العديد من المنتجات الغذائية. يتم استخدام درناته في صنع الخبز والمعجنات كبديل للدقيق التقليدي. كما أن دقيق الكاسافا خالٍ من الجلوتين ويعتبر خيارًا مثاليًا لمرضى حساسية الجلوتين.
تشير وزارة الزراعة إلى أن الكاسافا يُزرع بشكل أساسي في المناطق الاستوائية مثل تايلاند ونيجيريا وكينيا، حيث يتم استخدامه كغذاء أساسي. يتسم هذا المحصول بسهولة الإنتاج والقدرة على التكيف مع الظروف المناخية المختلفة.
4. الندوات الإرشادية والدعم الفني
قام مركز بحوث الصحراء بإطلاق برنامج شامل لدعم زراعة الكاسافا، يشمل توفير الشتلات وإجراء ندوات إرشادية للمزارعين تهدف هذه الندوات إلى توضيح احتياجات المحصول البيئية والسمادية، بالإضافة إلى استراتيجيات الإنتاج الأمثل للحصول على أعلى إنتاجية وجودة.
5. دور المرأة الريفية في زراعة الكاسافا
يولي البرنامج البحثي أهمية خاصة لدور المرأة الريفية من خلال تدريبهن على مراحل إنتاج الدقيق والنشا من الكاسافا و هذا التدريب يسهم في تعزيز قدرات النساء ودمجهن في جهود التنمية الزراعية، مما ينعكس إيجابيًا على الأمن الغذائي في المجتمعات المحلية.
6. الجدوى الاقتصادية
فيما يتعلق بالجدوى الاقتصادية لمشاريع زراعة الكاسافا، يشدد د. سيد خليفة، نقيب المهن الزراعية، على أهمية إجراء دراسات شاملة لفهم العوائد المحتملة من زراعة هذه المحاصيل ويعتقد أنه يجب أن يكون هناك توازن بين زراعة المحاصيل التقليدية مثل القمح والتوسع في زراعة المحاصيل الجديدة مثل الكاسافا.