العدس من البقوليات الأكثر قيمة غذائية ويمكن تقديمه كطبق رئيسي بسبب ما يحتوي عليه من بروتينات وفيتامينات ومعادن يحتاجها الجسم، وخاصة السيدة الحامل فهو غني بحمض الفوليك الذي يحافظ على الجنين من التشوهات، ولذلك جمعنا لكم وصفة مميزة لطهي شوربة العدس، تابع معنا.
طريقة عمل شوربة العدس الأصفر
المكونات
- ملعقتين زيت، مع معلقة زبدة أو سمنة.
- 2 كوب عدس أصفر.
- 2 حبة بصلة ذو حجم كبير.
- 2 حبة من الجزر.
- 1 بطاطس.
- 2 ثمرة طماطم.
- 4 فصوص ثوم.
طريقة التحضير
- في وعاء الطهي على النار نضع الزيت والسمنة.
- ثم ضع البصل المقطع تقطيع عشوائي، وانتظر حتى يصبح البصل لونه أصفر فاتح.
- ثم نضع الثوم مع الجزر والبطاطس، مع التقليب المستمر.
- بعد مرور خمسة دقائق من التقليب ضع الطماطم، وتقلب المكونات جيدًا.
- ثم ضع العدس المغسول جيدًا.
- وبعد تقليب كل المكونات ضع المياه بكمية تعلو عن المكونات.
- وبعد الغليان، يمكنك استخدام الخلاط أو الهاند بلندر في ضرب جميع مزيج العدس.
- ثم في وعاء آخر ضع على النار مع قليل من الزيت ثم ضع الشعرية مع التقليب حتى يصبح اللون ذهبي، وبعد ذلك أضيفي 2 فص ثوم مفروم.
- ثم ضع العدس بعد خلطه جيدًا.
- ربع ساعة ويقدم في أطباق التقديم وبألف هنا.