البطاطس المقرمشة من الوجبات المحببة والشهية للأطفال والكبار، حيث نحتاج في بعض الأوقات إلى تناولها من خارج المنزل من مطاعم مثل: كنتاكي وماكدونالدز وغيرها، ولكن ما لا يعرفه الكثيرين أن بإمكان ربة المنزل صنعها في البيت بنفس القرمشة والجودة بطريقة سهلة وبسيطة، لذلك سوف نقوم بتوضيح طريقة تحضير البطاطس من خلال التالي.
طريقة عمل بطاطس كنتاكي وماك
سوف نوضح طريقة لكِ طريقة عمل بطاطس ماك وكنتاكي بطريقة سهلة وبسيطة، ولن تحتاجين لشرائها من الخارج مرة أخرى، وسوف نوضح سر التتبيلة، وكل ما عليكِ هو تحضير المكونات وإتباع الخطوات من خلال التالي:
المكونات
- بطاطس متوسطة الحجم.
- زيت نباتي للقلي.
- بهارات.
- ملح.
طريقة عمل البطاطس
- قومي بتقشير البطاطس وغسلها لإزالة بقايا الأتربة والأوساخ.
- قطعي البطاطس قطع رفيعة حوالي نصف سم.
- كما يمكنكِ استخدام مبشرة أو قطاعة البطاطس للحصول على شرائح متساوية في الحجم.
- ضعي الشرائح في وعاء به ماء بارد واتركيها 30 دقيقة لكي تتخلصي من النشا التي توجد في البطاطس ومنحها نكهة قوية ومميزة.
- بعد 30 دقيقة قومي بتصفية البطاطس على مناديل لكي تجف تماماً.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة واحرصي أن تكون كمية الزيت كافية وتغمر البطاطس إلى الزيت وقلبيها بملعقة خشبية لتفادي التصاقها.
- قلبي البطاطس من الحين للآخر للحصول على لون مميز لمدة من 5 إلى 8 دقائق للحصول على اللون الذهبي المقرمش.
- استخدمي مصفاة لتصفية البطاطس والتخلص من الزيت الزائد، ثم ضعيها في وعاء واسع.
- رشي البهارات والملح عليها حسب الرغبة.
- قدمي البطاطس المقرمشة ساخنة بجانب المايونيز أو الكاتشب أو التومية.