يُعد فطير الطاسة بالسكر من الحلويات البسيطة والشهية التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل، وهي تشبه إلى حدٍ كبير الفطير الشرقي التقليدي، لكنها تُحضر على الطاسة وتكون مقرمشة وخفيفة، يُعتبر هذا الفطير خيارًا ممتازًا للتقديم في وجبات الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، ويُحب الأطفال طعمه الحلو الشهي.
المكونات الأساسية لفطير الطاسة:
- كوب من الدقيق
- نصف كوب من الماء الدافئ
- رشة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الزيت
- سكر حسب الرغبة للتزيين
- زبدة للدهن
خطوات تحضير فطير الطاسة بالسكر:
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق والملح وأضيفي الزيت، ثم قومي بخلطهم جيدًا حتى تتشبع كل حبيبات الدقيق بالزيت.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية، وافردي كل كرة حتى تصبح رقيقة.
- ضعي كمية قليلة من الزبدة على كل فطيرة قبل لفها إلى شكل دائري، ثم افرديها مرة أخرى على شكل قرص.
- سخني الطاسة على نار متوسطة، ثم ضعي الفطير وقلبيه على الجهتين حتى ينضج ويصبح مقرمشًا.
- رشي السكر على الفطير الساخن وقدميه فورًا.
نصائح لتقديم الفطير الطاسة
يمكنك تقديم فطير الطاسة بالسكر مع العسل أو القشطة للحصول على نكهة أغنى، أو تجربة إضافة بعض المكسرات للتزيين، وبذلك تحصلين على فطير شهي وسريع التحضير يتناسب مع جميع الأذواق.