تعتبر البطاطس من أكثر الأطعمة استهلاكًا في العالم، ولكن الكثير من الناس يتخلصون من قشورها دون أن يدركوا الفوائد العديدة التي تحتوي عليها، وإليك فوائد قشور البطاطس الصحية وبعض الاستخدامات الأخرى التي قد تجعلك تعيد النظر في الاحتفاظ بها.
فوائد قشور البطاطس الصحية
قشور البطاطس غنية بالفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجسم، فهي تحتوي على فيتامين “سي” الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في تقوية المناعة، كما تزود الجسم بفيتامين “ب” والكالسيوم الضروريين لصحة العضلات والعظام، وإضافةً إلى ذلك، تحتوي قشور البطاطس على حمض الكلوروجينيك الذي يساهم في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
خفض الكوليسترول ودعم صحة القلب
الألياف الغذائية الموجودة في قشور البطاطس تسهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يدعم صحة القلب، كما أن محتواها العالي من البوتاسيوم يساعد في تنظيم ضغط الدم وتقليل مخاطر أمراض القلب، مما يجعل تناولها خيارًا مفيدًا لصحة القلب والأوعية الدموية.
استقرار مستويات السكر في الدم
يمكن لقشور البطاطس أن تساعد في استقرار مستويات السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة للأشخاص الذين يسعون للوقاية من داء السكري، فالألياف فيها تعمل على تحسين التحكم في سكر الدم وتمنع الارتفاعات المفاجئة بعد الوجبات.
قشور البطاطس للعناية بالبشرة والشعر
تعد قشور البطاطس وسيلة فعالة للعناية بالبشرة، فهي غنية بخصائص ترطيب ومضادة للبكتيريا تساعد في تهدئة حروق الشمس وتخفيف التهابات الجلد، وبالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام مغلي قشور البطاطس كغسول للشعر، إذ يساعد على إخفاء الشيب واستعادة اللون الطبيعي للشعر.
إعادة استخدام قشور البطاطس في المنزل
يمكنك استخدام قشور البطاطس كسماد عضوي طبيعي للنباتات، فهي غنية بالمواد المغذية التي تساعد في تغذية التربة، مما يجعلها خيارًا صديقًا للبيئة.
بدلًا من التخلص من قشور البطاطس، يمكن الاستفادة منها بطرق متعددة تساهم في تعزيز الصحة والعناية الشخصية وحتى تحسين البيئة، وقشور البطاطس هي بالفعل كنز صحي مهمل يضيف قيمة كبيرة إذا عرفنا كيفية استخدامه بشكل صحيح.