يعد زيت الزيتون من أشهر الزيوت الطبيعية المستخدمة حول العالم، ويعرف بفوائده الصحية العديدة ونكهته الفريدة، إضافة إلى دوره في تعزيز صحة القلب وتقوية المناعة بفضل مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي يحتوي عليها، يستخدم زيت الزيتون أيضا في الطهي والعناية بالبشرة والشعر، ويمكن الحصول على زيت زيتون عالي الجودة عبر تحضيره منزليا لضمان نقائه وخلوه من الإضافات الكيميائية.
خطوات إعداد زيت الزيتون في المنزل
لتحضير زيت الزيتون منزليا، يجب البدء بغسل حبات زيتون ناضجة وجيدة، ثم تجفيفها جيدا، بعد ذلك، توضع الحبات في مطحنة أو خلاط، وتطحن حتى تتحول إلى عجينة، هذه الخطوة تسهم في استخراج الزيت من حبات الزيتون، وتوضع العجينة في قطعة قماش نظيفة أو مصفاة، ويتم الضغط عليها جيدا للحصول على الزيت، يترك الزيت في وعاء لمدة يومين إلى ثلاثة أيام حتى يترسب، ثم يصفى للحصول على زيت نقي وجاهز للاستخدام.
نصائح لتخزين زيت الزيتون المنزلي
للحفاظ على جودة زيت الزيتون المنزلي، يفضل تخزينه في زجاجة داكنة بعيدا عن أشعة الشمس وفي مكان بارد وجاف، ويساعد هذا في الحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية لفترة أطول، صنع زيت الزيتون منزليا يوفر لك منتجا خاليا من المواد الكيميائية ويضمن جودة أعلى، كما يعد خيارا اقتصاديا للحصول على زيت طازج وصحي.