القرص الطرية من المخبوزات المفضلة إلى جميع الأشخاص، حيث تحتوي على مذاق لذيذ وشهي ويمكن اضافة العديد من الحشوات المختلفة إلى داخلها، كما أنها يحتوي على قيمة غذائية مرتفعة وذلك لاحتوائها على السمن الفلاحي المفيدة للصحة بالإضافة إلى اللبن الذي يحتوي على الكالسيوم، وإليك طريقة تحضير القرص الطرية في التالي
مقادير القرص الطرية
القرص الطرية من الوصفات التي يمكن تحضيرها بمجموعة من المكونات البسيطة، وتتمثل تلك المكونات في التالي:
- دقيق أبيض.
- ربع كوب من السمنة الفلاحي.
- لبن.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح.
طريقة تحضير القرص الطرية
يمكن تحضير القرص الطرية بكل سهولة، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- وضع الدقيق في وعاء وإضافة رشة الملح مع خلط المكونات مع بعضها البعض.
- توضع الخميرة في إناء ثم إضافة الماء الساخن والسكر وتركها جانبًا حتى تتخمر بشكل جيد.
- تدفئة اللبن من أجل العجن.
- توضع الخميرة على الدقيق ثم يضاف اللبن بشكل تدريجي مع العجن ثم إضافة السمن البلدي السايح مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة.
- تترك العجينة حتى تتخمر بشكل جيد.
- بعد أن تتخمر العجينة يتم تقطيعها إلى قطع متساوية الحجم ثم فردها على شكل دائري.
- إحضار صينية فرن ثم رص القرص عليها وتركها حتى ترتاح لمدة ربع ساعة.
- توضع الصينية في الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي ثم يتم إخراجها وتقديمها بجانب الشاي أو اللبن وغيرها.