بطارخ الرنجة تعرف ببيض الرنجة وهي البيض المستخرج من إناث الرنجة تتميز بفوائد غذائية عالية لاحتوائها على البروتينات والأحماض الدهنية الأساسية مما يجعلها خيارا مثاليا للأشخاص الباحثين عن غذاء صحي ومغذي.
الفوائد الصحية لبطارخ الرنجة:
غنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3
بطارخ الرنجة تحتوي على نسب عالية من أوميغا 3 التي تعزز صحة القلب وتقلل مستويات الكولسترول الضار مما يحسن الدورة الدموية ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
مصدر ممتاز للبروتين
تعد بطارخ الرنجة مصدرا جيدا للبروتين الذي يساعد في بناء العضلات ويزيد من الشعور بالشبع البروتين ضروري أيضا لتعزيز صحة العظام والجلد.
غنية بالفيتامينات والمعادن
تحوي بطارخ الرنجة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين D فيتامين B12 السيلينيوم والزنك التي تعزز الجهاز المناعي وتحسن الصحة العامة.
تحسين صحة الدماغ
الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في بطارخ الرنجة تساهم في تحسين وظائف الدماغ والذاكرة كما قد تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل الزهايمر.
تعزيز صحة البشرة
بطارخ الرنجة تحتوي على مواد مغذية تحسن صحة البشرة وتجعلها أكثر إشراقا وحيوية الأحماض الدهنية تساعد على ترطيب البشرة وتقليل ظهور التجاعيد.
كيفية تناول بطارخ الرنجة
تتنوع طرق تناول بطارخ الرنجة فيمكن استخدامها كطبق جانبي مع الخبز أو إضافتها إلى السلطات كما يمكن استخدامها في تحضير الأطباق الرئيسية مثل الباستا أو الأطباق البحرية.