تعتبر القرص الطرية واحدة من اشهى انواع المخبوزات التي يمكن تناولها، حيث ان القرص الطرية الساخنة تعتبر من المخبوزات التي من الصعب مقاومتها من قبل الصغار او من الكبار ايضًا، ومن الجدير بالذكر ان تحضيرها سهل جدًا، حيث يمكن تحضيرها سادة او محشوة وبطرية سهلة وخلال وقت قليل جدًا، وللتعرف على الطريقة الصحيحة التي يمكن عمل القرص الطرية من خلالها تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مقادير عمل القرص الطرية
- 4 كوب دقيق أبيض.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- كوب حليب دافئ.
- ربع كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- ربع كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
- 4 ملعقة كبيرة قشطة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب زيت نباتى.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خل.
طريقة عمل القرص الطرية
في اول خطوة قومي بإحضار وعاء عميق مع اضافة الخل والحليب وقلبيه واتركية قليلًا حتى يصبح اللبن رائب، كما يمكن استبدال هذا الخليط باللبن الرائب الجاهز، بعد ذلك قومي بإحضار كوب يحتوي على المناء والسكر والخميرة واتركية حتى تضاعف الكمية الخاصة به، بعد ذلك نقوم بإحضار الدقيق ونضيفة في وعاء عميق مع اضافة الملح واللبن والخميرة والتقليب جيدًا حتى الحصول على عجينة شبة متماسكة، بعد ذلك نقوم بإضافة السمنة والقشطة مع التقليب جيدًا حتى تصبح العجينة لينة، واخيرًا نقوم بإضافة الزيت مع العجن لمدة لا تقل عن خمس دقائق، ونترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر وبعد مرور الوقت نقوم بإحضار صينية فرن تحتوي على ورق زبدة ونقوم بتشكيل القرص به وتركها لمدة ربع ساعة ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة.