الخيار من أفضل أنواع الخضار التي يمكن استخدامها لعمل مخلل لذيذ ومحبب للكثيرين. سنتناول كيفية تحضير مخلل الخيار بطريقة سهلة وسريعة باستخدام الماء المغلي، لتحصلي على مخلل جاهز للتقديم في وقت قصير.
وصفة الخيار في الماء المغلي
يمكن تحضير مخلل الخيار بسرعة باستخدام الماء المغلي لتسريع عملية التخليل. فيما يلي المكونات والخطوات اللازمة لتحضير مخلل الخيار بأفضل طعم وقرمشة تدوم لفترة طويلة.
المكونات
- 1 كيلوجرام من الخيار
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
- شرائح من الليمون
- بنجر مبشور
- قرن فلفل حار
- قطع من الفلفل الرومي
- ماء للتخليل
- نصف كوب من ملح الطعام
- نصف كوب من الخل الأبيض
- ربع كوب من عصير الليمون
- عبوة ملائمة
- ماء مغلي
طريقة التحضير
- غسل وتقطيع الخيار: اغسلي كمية الخيار جيدا ثم قطعيها إلى قطع بحجم مناسب.
- غلي الخيار: اغلي الخيار في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة ثم برديه بالماء الفاتر.
- تحضير الإضافات: جهزي قرون الفلفل الحار والفلفل الرومي وبقية المكونات.
- تحضير محلول التخليل: اخلطي الملح مع الماء والخل وعصير الليمون حتى تحصلي على محلول التخليل.
- إضافة المحلول والمكونات: أضيفي محلول التخليل إلى الخيار مع بقية المكونات في العبوة، ثم أغلقيها بإحكام.
- التخليل: خلال وقت قصير يمكنك تقديم المخلل بعد تخليله بهذه الطريقة، وقدميه مع الطواجن والأكلات السريعة.
هذه الطريقة تضمن لك مخلل خيار بطعم مميز وقرمشة رائعة، ليبقى صالحا للاستخدام لأطول فترة ممكنة.