قلي البطاطس يعتبر من الأشياء الهامة التي تقوم بها مختلف الأمهات حيث إن الصغار يعشقون البطاطس المقلية بشكل كبير، ولذلك يتم الحرص على قليها بشكل صحيح وبدون كميات كبيرة من الزيت، حرصنا من خلال موقعنا بوابة الزهراء التعرف على أفضل طريقه لقلي البطاطس مثل المطاعم بل افضل بشكل تفصيلي من خلال هذا المقال.
مكونات قلي البطاطس بصورة صحية
عليك أن تكون بتجهيز مجموعة من المكونات التي تساعدك في قلي البطاطس بكل بساطة مع التوفير في الزيت وهي عبارة عن:
- ثلاثة حبات من البطاطس.
- كمية من المياه الباردة.
- ملعقة واحدة من الخل الأبيض.
- زيت للقلي ويمكنك استخدام زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس حسب رغبتك.
قلي البطاطس بشكل صحي
طريقة قلي البطاطس بشكل صحيح
- يمكنك في البداية تقشير البطاطس ومن ثم البدء في تقطيعها الى أصابع متساوية في الحجم ويجب ان تكون رفيعة.
- ومن ثم نقوم بنقع هذه البطاطس في في وعاء به كمية من الماء البارد.
- ومن ثم نتركها لمدة نصف ساعة ثم نقوم بوضع ملعقة من الخل للمياه في حاله رغبتك في ذلك حتى تساعد في التقليل من شرب الزيت أثناء القلي.
- بعد الانتهاء من النقع نقوم بتجفيف البطاطس من أي مياه موجودة فيها بواسطة فوطة نظيفه او من خلال مناديل ورقيه حسب رغبتك ولابد من أن تكون البطاطس خالية من المياه بشكل كامل.
- نقوم بتسخين الزيت على درجة حرارة عالية ونقوم بعدها بوضع البطاطس في الزيت ونقلب من حين الى الثاني حتى نحصل على بطاطس الذهبيه.
- ثم نقوم بتجهيز مناديل ورقية على طبق التقديم لنخرج عليه البطاطس و نقدمها وهي ساخنة مع اضافه التوابل المختلفة ملح وفلفل وكذلك بهارات البطاطس الرائعة.