لا شك أن حلوه المدلعة من الذ أنواع الحلويات الشرقيه، حيث تتميز بطعمها الخفيف اللذيذ وتتكون من البسبوسة والكريمة والكنافة مع اضافه الشربات اللذيذ الذي يعطيها طعم خرافي كما هذه الحلوى يكثر تحضيرها في المناسبات العائلية والعزائم الفخمة كما أنها افضل ما يتم تقديمه على سفره رمضان الكريم، ولكن تجد بعض السيدات صعوبه في إعداد هذه الحلوى الرائعه فسوف نقدم لكم أسهل وأفضل طريقه لعمل المدلعة بطعم لذيذ.
مكونات عمل المدلعة
المدلعة من أكثر الحلويات شهيه في الطعم بالاضافه إلى شكلها الرائع المشرف إليكم مكونات هذه الوصفه
- 600 جرام من الدقيق ويجب أن يكون من السميد الفاخر.
- 200 جرام من السمن المذاب.
- ¼ كيلو من الكنافة.
- كوب شربات بارد.
- كوب من الحليب.
- مقدار كوب من السكر المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند..
- كيس من الكريم شانتيه.
- رشة بسيطة من الملح.
- مكسرات مطحونة.
- صوص شوكولاتة
طريقة عمل المدلعة
للحصول على مدلعة بمذاق وطعم لذيذ وطبقات مثل محلات الحلويات، عليكم بإتباع الخطوات الآتية:
- في البدايه قومي عزيزتي حواء بتحضير وعاء من ذات حجم عميق.
- اخلطي في هذا الوعاء كميه السميد مع جوز الهند قلبيهم مع اضافه السمنه بشكل جيد حتى أن تصبح المكونات متجانسه.
- بعد ذلك ضعي الحليب المتروك في درجه حراره الغرفهدة واستمر في التقليب حتى خلط كل المكونات مع بعض.
- ابدئي في رص هذا الخليط في صينيه ملائمه مبطنه بورق الزبده ثم ضعيها في الفرن حتى أن تستوي وتكون ذات لون ذهبي ثم أخرجيها حتى أن تبرد جانباً.
- وبعد ذلك ابدئي في توزيع الشربات البارد على كميه البسبوسة بشكل متساوي.
- ثم افركي الكنافة مع السمنه حتى أن تتشرب ثم ضعيها في الصينية.
- اضغطي عليها في الصينيه برفق ثم ادخليها على درجه حراره متوسطه في الفرن حتى تاخذ اللون الأحمر.
- حضري الكريم شانتيه واخفقية مع الحليب حتى تكون متماسكه مع اضافه المكسرات عليها.
- وآخر خطوه هي رص المدلعه في طبقات وهي وضع طبقه البسبوسه أولا في البدايه ثم أضافه الكريم شانتيه ثم وضع طبقه الكنافه، وبعد ذلك زينيها بصوص الشوكولاته والم.