الكفتة المشوية تعتبر من أشهر الأطباق في المطبخ العربي، فهي تجمع بين النكهة الرائعة وسهولة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلة تتكون الكفتة من لحم مفروم ومجموعة من البهارات التي تمنحها مذاقًا مميزًا، ويمكن شويها على الفحم أو داخل الفرن للحصول على طعم شهي ومظهر جذاب.
المكونات وطريقة التحضير
لتجهيز الكفتة المشوية، تحتاج إلى نصف كيلوغرام من اللحم المفروم، بصلة مبشورة، نصف كوب من البقدونس المفروم، ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الملح يُمزج اللحم المفروم مع جميع المكونات حتى تتجانس بشكل كامل ثم تُشكل الكفتة على هيئة أصابع أو كرات، ويمكن وضعها على أسياخ الشواء إذا كنت تفضلين ذلك.
الشواء والتقديم
تُشوى الكفتة على الفحم أو تُدخل إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية يتم تقليبها بانتظام حتى تنضج بالكامل وتحصل على لون بني مشهي عند الانتهاء، تُقدّم الكفتة ساخنة مع الخبز الطازج والسلطات الجانبية مثل سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء هذه الوصفة تعتبر خيارًا رائعًا للمناسبات، فهي تتميز بسهولة التحضير والطعم اللذيذ الذي يرضي جميع الأذواق.