يعد البلح من الفواكه الشهية والمغذية التي توفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، إذ يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف المفيدة للجسم، ومع ذلك، يجب الانتباه عند شراء البلح إلى بعض العلامات التي تشير إلى فسادها أو احتوائها على مواد قد تكون ضارة بالصحة، فقد ثبت أن بعض أنواع البلح الفاسد قد تسبب مشاكل صحية خطيرة، من بينها الفشل الكلوي، هنا نقدم لك العلامات التي يجب أن تتجنبها لضمان شراء بلح آمن وصحي.
علامات البلح الفاسد تجنب شراء البلح بهذه المواصفات
يجب الانتباه جيدًا للون البلح، حيث يفضل البلح ذو اللون الطبيعي اللامع، بينما يعد البلح الداكن أو المائل إلى السواد من العلامات التي تشير إلى فساد محتمل، وكما أن ظهور بقع داكنة أو عفن على البلح قد يكون دليلًا على تعرضه للتلف، مما يزيد من احتمالية تسببه في مشاكل صحية، كذلك، البلح الطري جدًا أو اللزج يمكن أن يكون مؤشرًا على فساد بسبب ارتفاع نسبة الرطوبة، وهو أمر يجعل البلح بيئة مناسبة لنمو الفطريات والبكتيريا.
الرائحة والقوام دليل على جودة البلح
من العلامات الأخرى التي يجب الانتباه إليها هي الرائحة، والبلح الطازج يمتاز برائحة طبيعية، بينما البلح الفاسد قد تكون له رائحة غريبة أو غير مستحبة، ما يدل على تفاعلات كيميائية ضارة قد تكون خطيرة عند تناوله، وأما بالنسبة للقوام، فإن البلح الجيد يكون صلبًا نسبيًا، بينما البلح الذي يتفتت بسهولة أو ينسحب قشره يشير إلى تدهور في جودته.
أثر البلح الفاسد على الصحة
تناول البلح الفاسد قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل التسمم الغذائي، كما أن بعض أنواع البلح الفاسد قد تحتوي على مركبات سامة يمكن أن تؤثر على الكلى وتزيد من احتمالية الإصابة بالفشل الكلوي، لذا يجب دائمًا الانتباه جيدًا عند شراء البلح والابتعاد عن تلك التي تظهر عليها علامات الفساد