الكنافة النابلسية هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الغني والمميز وشهرتها تجوب العالم العربي بفضل نكهتها الفريدة وقوامها الشهي وهي من الحلويات التي تزين موائد المناسبات والاحتفالات في هذا المقال سنقدم لكم أسهل طريقة لتحضير الكنافة النابلسية في المنزل بطريقة بسيطة تضمن لك نفس الطعم الأصلي والمذاق الرائع الذي يعشقه الجميع.
تحضير عجينة الكنافة بالطريقة المثالية
الخطوة الأولى في تحضير الكنافة النابلسية هي العناية بعجينة الكنافة التي تأتي على شكل خيوط رفيعة لتحضيرها بطريقة مثالية يمكنك استخدام عجينة الكنافة الجاهزة المتوفرة في الأسواق قومي بتفتيت العجينة حتى تصبح ناعمة ومتساوية ثم ضعيها في وعاء وأضيفي كمية من السمن الذائب اخلطي العجينة مع السمن جيداً حتى تتشرب وتصبح لينة وسهلة التشكيل.
تحضير الحشوة اللذيذة للكنافة النابلسية
الحشوة الأساسية للكنافة النابلسية هي الجبن النابلسي الذي يتميز بملمسه الطري وطعمه المالح قومي بتقطيع الجبن إلى شرائح رفيعة وانقعيه في ماء بارد للتخلص من الملوحة الزائدة يمكن استخدام جبن الموتزاريلا كبديل إذا لم يتوفر الجبن النابلسي بعد ذلك صفي الجبن جيداً من الماء وضعيه جانباً ليكون جاهزاً للحشو.
خطوات تجميع الكنافة بالشكل الصحيح
لتحضير صينية الكنافة ادهني قاعدة الصينية بكمية مناسبة من السمن وضعي نصف كمية عجينة الكنافة في الصينية واضغطي عليها بخفة لتكون متساوية ثم أضيفي طبقة من الجبن فوق العجينة بحيث تغطي السطح بالكامل بعد ذلك ضعي باقي العجينة فوق الجبن واضغطي بخفة مرة أخرى لضمان تماسك الطبقات يمكن إضافة القليل من السمن على الوجه قبل إدخال الصينية للفرن.
خبز الكنافة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
ضعي صينية الكنافة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى يصبح لون الوجه ذهبي ويمكن أن تأخذ هذه الخطوة حوالي 30 دقيقة قومي بمراقبتها من وقت لآخر لضمان عدم احتراقها بعد أن تصبح الكنافة ذهبية اخرجيها من الفرن واسكبي عليها القطر الساخن مباشرة حتى تتشرب الكنافة وتصبح غنية بالطعم الحلو.
التقديم وزينة الكنافة النابلسية
بعد أن تتشرب الكنافة القطر وتبرد قليلاً يمكنك تزيينها بالفستق المجروش أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة تقطع الكنافة إلى قطع مربعة وتقدم ساخنة لتستمتع العائلة بألذ طعم على السفرة الكنافة النابلسية اللذيذة ستكون إضافة مميزة لكل مناسبة.