يعدّ الشبت والبقدونس والكزبرة من الأعشاب العطرية الأساسية في الطهي، حيث تضفي نكهة مميزة على الأطباق، لكن بسبب حساسيتها، فإنها تذبل بسرعة إذا لم تُخزن بشكل صحيح، هنا نقدم لكِ خطوات بسيطة وفعالة لتخزين هذه الأعشاب بشكل يضمن بقاءها طازجة ونضرة لأطول فترة ممكنة.
كيفية تخزين الشبت والبقدونس والكزبرة في الفريزر
تخزين الأعشاب في الفريزر هو طريقة رائعة للحفاظ على نضارتها لفترات طويلة، وإليك الخطوات:
- قومي بتحضير الكمية المطلوبة من البقدونس والكزبرة.
- تخلصي من أي أوراق تالفة واغسلي الأعشاب جيداً.
- جففيها بشكل تام ثم قطعيها حسب الحاجة.
- ضعي كل نوع في عبوة محكمة الغلق أو في كيس بلاستيكي، وتأكدي من تفريغ الهواء تماماً قبل إحكام غلقه.
- خزني الأكياس في الفريزر لتحصلي على أعشاب طازجة عند الحاجة.
تخزين البقدونس والكزبرة في الثلاجة
لتخزين البقدونس والكزبرة في الثلاجة لفترة قصيرة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- نظفي الأعشاب وتخلصي من الأوراق التالفة.
- جهزي مناديل مطبخ وضعيها في عبوتين منفصلتين، واحدة للبقدونس والأخرى للكزبرة.
- ضعي طبقة من المناديل في قاعدة كل عبوة، ثم أضيفي الأعشاب، وغطي كل عبوة بمناديل أخرى لامتصاص أي رطوبة زائدة.
- أغلقي العبوات بإحكام واحفظيها في الثلاجة.
النتيجة: نضارة لأسبوع كامل.
بهذه الطرق البسيطة، يمكنك الحفاظ على نضارة الأعشاب لمدة تصل إلى أسبوع دون أن تفقد قيمتها أو نكهتها، مما يوفر لك سهولة الاستخدام في أي وقت.