يعتبر عسل النحل من بين أغنى المصادر الغذائية الطبيعية، حيث يعتمد الكثيرون عليه لتعزيز صحتهم بفضل محتواه الغني بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات التي تعزز المناعة وتدعم الصحة العامة، ولكن مع انتشار العسل المغشوش في الأسواق، أصبح من الضروري معرفة كيفية التمييز بين العسل النقي والمغشوش لضمان الحصول على منتج صحي وآمن.
طرق بسيطة لتمييز العسل الأصلي
يمكنك استخدام عدة طرق بسيطة لتمييز العسل الأصلي عن المغشوش، أولا، راقب قوام العسل، فالعسل الأصلي يكون لزجا وثقيل القوام، ويتدفق ببطء عند سكبه، بينما العسل المغشوش يكون خفيفا وسريع التدفق نتيجة إضافة الماء أو السكر، كما يمكنك إجراء اختبار الذوبان في الماء بوضع قليلا من العسل في كوب من الماء البارد، فالعسل النقي لن يذوب بسرعة بل سيتراكم في القاع، بينما العسل المغشوش يذوب بسرعة.
اختبارات إضافية للتحقق من نقاء العسل
توجد اختبارات أخرى تعزز دقة التمييز بين العسل الأصلي والمغشوش، من بين هذه الاختبارات، اختبار اللهب، حيث يمكن بلل عود ثقاب بالعسل وإشعاله، فإذا اشتعل بسهولة فهذا يدل على نقاء العسل وخلوه من الماء، كما يمكن التحقق من رائحة العسل، فالعسل الأصلي يمتاز برائحة زهرية مميزة، بينما قد يكون العسل المغشوش بلا رائحة أو يحمل نكهة صناعية، وأخيرا، يمكنك وضع العسل في الثلاجة، حيث سيصبح العسل الأصلي كثيفا دون أن يتجمد، بينما يتجمد العسل المغشوش بسبب محتوى الماء.