تعتبر الكوسا هي من الخضروات الممتازة التي يمكن أن يتم تناولها للحصول على الكثير من الفوائد بالنسبة لجسم الإنسان ومن الأمن تماما للإنسان أن يقوم باستخدامها، إلا أن هناك بعض الأنواع من الكوسا التي لابد أن يتم الابتعاد عنها لأنها تحتوي على بعض المركبات هذه المركبات سامة لذلك في مثل تلك الحالات تعتبر الكوسا بمثابة سموم غذائية يمكن أن تؤدي إلى وفاة الانسان تابعونا للتفاصيل
متى تصبح الكوسا خطيرة؟
نجد أنه في العادي الكوسه ليس لديها أي أضرار جانبية على صحة الإنسان بينما احتواء الكوسا على مادة مركب الكوكوربيتاسين تلك هي الكارثه الحقيقيه التي يمكن أن تؤدي للإضرار بصحة الإنسان خاصة إذا قاموا بتناول هذا النوع من الكوسه بصورة متكررة وبكميات كبيرة، ونجد أن تلك المادة يمكن أن تصيب ثمار الكوسا إذا تم زراعتها بطريقة خاطئة أو نمت في ظروف مناخية معينة وهذا المركب يساهم في وجود طعم شديد المرارة بالنسبة للكوسا التي تدل على الإصابة بالتسمم الغذائي بتلك المادة تكون متمثلة في القيء والغثيان والإسهال.
كيف تتجنب الكوسا المرة؟
يمكن أن يتم النجاة من تلك الكوسا الضارة من خلال أمر بسيط يكمن في تذوق قطعة صغيرة من الكوسا قبل أن يتم طهيها فإذا كانت شديدة الحرارة فلابد أن يتم تجنبها.
علاوة على ذلك لابد أن يتم شراء ثمار الكوسا من مصادر موثوق فيها للتأكد من أنها أمنة لا تحتوي على مادة الكوكوربيتاسين الضارة.