عيالك هيطلبوه ليل ونهار مش هيبطلوا زن !!.. طريقة عمل اللانشون في البيت بدون لحوم ولا فراخ بطريقة اقتصادية للسندوتشات أحلي من المحلات 100مره.. هتفتحي مصنع في البيت!!

اللانشون هو من الوجبات السريعة والمحببة لدى الأطفال والكبار، ويُعتبر مكوناً أساسياً في العديد من السندويشات اللذيذة، ومع انتشار المخاوف من المواد الحافظة والملونات في المنتجات الجاهزة، يُفضل الكثيرون تحضيره في المنزل لضمان جودته واستخدام مكونات طبيعية وصحية صنع اللانشون في المنزل سهل للغاية ويمنحك تحكماً كاملاً في النكهات والإضافات، مما يجعله خياراً آمناً وشهياً للعائلة بأكملهايمكنكِ تحضير اللانشون بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، وبذلك تضمنين جودة المكونات وطعمه اللذيذ إليكِ الطريقة لتحضير لانشون منزلي بدون مواد حافظة.

المكونات

• 1/2 كيلو لحم دجاج مفروم (أو لحم بقري حسب الرغبة)
• 3 بيضات
• 1/4 كوب من الزيت النباتي
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا (لإعطاء اللون والنكهة)
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• زيتون مقطع (اختياري لإضافة نكهة مميزة)

طريقة التحضير

1. تحضير الخليط: في وعاء الخلاط، ضعي اللحم المفروم، البيض، الزيت، الدقيق، الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة يمكنكِ إضافة الزيتون المقطع بعد خلط المكونات وتحريك العجينة بلطف.
2. تشكيل العجينة: ضعي العجينة على ورق زبدة أو ورق ألومنيوم، ولفّيها على شكل أسطوانة محكمة الغلق تأكدي من لف الأطراف جيداً لمنع تسرب الماء إلى الداخل أثناء الطهي.
3. الطهي: ضعي لفائف اللانشون في وعاء مملوء بالماء المغلي، واتركيها على نار متوسطة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج تماماً يمكنكِ أيضًا طهيها في حمام مائي في الفرن.
4. التبريد والتقطيع: بعد انتهاء الطهي، اتركي اللانشون ليبرد تماماً في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك بعدها، قومي بتقطيعه إلى شرائح واستمتعي بتقديمه في السندويشات.

• التخزين: يُفضل الاحتفاظ باللانشون في الثلاجة واستهلاكه خلال 3-5 أيام.
• إضافات متنوعة: يمكنكِ إضافة التوابل حسب الرغبة، أو القليل من الفلفل الحار إذا كنت تفضلين نكهة لاذعة.