خبز التوست هو أكثر الأنواع من الخبز الصحية خاصة وان كان من اللون البني فهو طعمه لذيذ وكميته متوسطة لكل شخص فعندما يتم عمل السندوتشات خاصة بخبز التوست تضيف إليه طعم لذيذ وجميل ويساعد الأطفال على الهضم سريعا وفي عملية المضغ ايضا ولكن تعد مشكلته انه يعد من أعلى أنواع الخبز ولا يتم استهلاكه بشكل مستمر بسبب هذه المشكلة لذلك سنعرض لكم اليوم كريقة عمله في المنزل
المكونات المطلوبة لعمل التوست السريع
3 أكواب من الدقيق الأبيض
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الملح
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
كوب من الحليب الدافئ
ربع كوب من الماء الدافئ
وصفة عمل خبز التوست اللذيذ
في وعاء صغير اخلطي الخميرة مع السكر وربع كوب من الماء الدافئ واتركيها لمدة ١٠ دقائق حتى تتكون فقاعات وفي وعاء كبير ضعي الدقيق والملح وأضيفي الزبدة وامزجيهم وأضيفي خليط الخميرة والحليب الدافئ تدريجيًا واعجني المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة طرية وملساء وغطي العجينة بقطعة قماش مبللة أو غلاف بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق واضغطي عليها بلطف لإخراج الهواء و
لفي العجينة على شكل رول وضعيها في قالب التوست المدهون بقليل من الزيت أو الزبدة واتركي العجينة لترتاح مرة أخرى في القالب لمدة 30-45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها وسخني الفرن إلى 180 درجة وضعي القالب في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لون التوست ذهبي ثم اخرجيه واتركيه ليبرد تماما قبل التقطيع