تعتبر البطاطس من الخضروات المحبوبة لدى الجميع وهي تتواجد في العديد من الوصفات المميزة يعد شيبسي البطاطس من أفضل الخيارات التي يحبها الكبار والصغار حيث يمكن تناولها كوجبة خفيفة ولذيذة بين الوجبات الرئيسية ولكن الكثيرون يرغبون في معرفة كيفية تحضير البطاطس الشيبسي في المنزل بطريقة مقرمشة تشبه تلك التي تُباع في المصانع ولهذا سنقدم لك طريقة سهلة لتحضير شيبسي البطاطس في البيت.
باستخدام حبة بطاطس واحدة اصنعي شيبسي مثل المصانع
لتحضير شيبسي البطاطس تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة وهي ثمرتان من البطاطس وكوب من النشا وزيت غزير للقلي وملح وفلفل أسود وخل وربع ملعقة من الكركم هذه المكونات ستساعدك على تحضير بطاطس شيبسي مقرمشة ولذيذة في المنزل.
خطوات التحضير
لتحضير البطاطس الشيبسي يجب أن تقومي أولاً بغسل البطاطس جيداً ثم تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة باستخدام ماكينة التقطيع الخاصة بالشيبسي يجب اختيار نوع البطاطس المناسب للحصول على نتيجة جيدة بعد ذلك ضعي البطاطس في كمية من الماء الساخن لمدة دقيقتين ثم انقليها إلى ماء بارد مع إضافة ربع كوب من الخل وملعقة من الملح واتركي البطاطس في الماء البارد لمدة ساعة.
تجهيز البطاطس للقلي
بعد تصفية البطاطس قومي بفردها على صينية ثم أضيفي عليها النشا والملح والفلفل وقلبي المكونات معًا حتى تتوزع النشا بشكل جيد على البطاطس يمكنك استخدام حبة بطاطس واحدة فقط مع ملعقتين من النشا لإعداد كمية صغيرة من الشيبسي كما يمكنك إضافة نكهات مختلفة مثل الشطة أو الجبنة أو غيرها من النكهات حسب الرغبة.
القلي والحصول على القوام المقرمش
للحصول على بطاطس شيبسي مثل المصانع يجب أن تقلي البطاطس في زيت غزير وساخن لكن يجب أن تتركي البطاطس تبرد قليلاً قبل القلي حيث أن وضعها في الزيت وهي ساخنة لا يساعد في جعلها مقرمشة كما يجب أن تقللي كمية البطاطس التي تضعيها في الزيت في كل مرة حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
إضافة النكهات المميزة
لتحضير نكهات مختلفة للشيبسي يمكنك استخدام نكهات طبيعية من العطار مثل الشطة أو الليمون أو الجبنة هذه النكهات تعطي البطاطس طعم مميز ولذيذ تأكدي من عدم إضافة الملح إذا كانت النكهات تحتوي على الملح مسبق حتى لا تكون البطاطس مملحة بشكل زائد يمكنك الحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة بسهولة وبسرعة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة والتمتع بتجربة شيبسي منزلية رائعة.