الكبدة تعتبر من الأطعمة الشهية والمفيدة، ولكن قد تواجه بعض السيدات مشكلة زفارتها وغمقان لونها، خاصة عند استخدامها وهي مجمدة، هناك حيلة بسيطة وفعالة ستغير طريقتك في تحضير الكبدة وتجعلها تبدو وكأنها طازجة، بدون أي رائحة مزعجة، اكتشفي هذه الخطوات السهلة للحصول على كبدة نظيفة، فاتحة، ولذيذة.
المكون السحري لإزالة زفارة الكبدة
للتخلص من زفارة الكبدة وتفتيح لونها، أضيفي ملعقتين فقط من الخل الأبيض أو عصير الليمون قبل طهيها، يعمل الخل وعصير الليمون على إزالة الروائح الكريهة ويضفي نكهة مميزة للكبدة، كما يساعد في تفتيح لونها، مما يجعلها تبدو وكأنها كبدة بلدي طازجة.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- اغسلي الكبدة جيداً بالماء لإزالة أي شوائب.
- ضعي ملعقتين من الخل أو عصير الليمون على الكبدة واتركيها لمدة 10 دقائق، هذه الخطوة تساعد في تفتيح اللون وإزالة الرائحة.
- بعد ذلك، اشطفي الكبدة بالماء لإزالة بقايا الخل أو الليمون.
- ابدئي بطهي الكبدة بإضافة التوابل المعتادة، وستلاحظين الفرق في الطعم واللون.
نصائح لتحضير كبدة مثالية
لتعزيز الطعم، أضيفي التوابل المفضلة لديكِ مثل الثوم المفروم، الكمون، والفلفل الأسود، هذه التوابل تساهم في تعزيز نكهة الكبدة وجعلها ألذ وأشهى.