القهوة تعتبر من أكثر المشروبات شعبية في العالم، وتستحوذ على قلوب الملايين بنكهتها الغنية ورائحتها المميزة لكن مع تزايد استهلاك القهوة، يواجه عشاقها تحديات كبيرة بسبب انتشار البن المغشوش في الأسواق، حيث يتم خلطه بمواد أخرى بهدف زيادة الوزن أو خفض التكاليف لذا، من الضروري معرفة كيفية التفريق بين البن الأصلي والمغشوش بطرق بسيطة وسهلة حتى نتمكن من الاستمتاع بتجربة قهوة مثالية في هذا المقال، سنستعرض طريقة ذكية تتيح لك معرفة جودة البن بحركة واحدة.
الفرق بين البن الأصلي والمغشوش
يعد البن الأصلي أحد المشروبات المحببة والمفضلة للكثيرين، حيث يتميز بنكهته الغنية ورائحته المميزة التي تمنح شعورا بالانتعاش، لكن مع انتشار البن المغشوش في الأسواق، أصبح من الصعب أحيانا التمييز بين الأصلي والمغشوش، وهذا الاختلاف لا يؤثر فقط على الطعم، بل قد يكون له تأثير على الصحة وجودة القهوة التي نتناولها، في هذ الفقرة، سنتعرف على العلامات الواضحة التي تساعدك في التمييز بين البن الأصلي والمغشوش بسهولة.
- البن الأصلي يتميز بنكهته القوية ورائحته الفريدة التي تميز حبوب البن المعالجة بشكل جيد والمستخلصة من مصادر موثوقة فعندما تقوم بتحضير كوب من القهوة باستخدام بن أصلي، ستحصل على تجربة غنية من حيث الطعم والرائحة، بالإضافة إلى الإحساس بنعومة القهوة ولونها الداكن المميز
- أما البن المغشوش، فقد يحتوي على مواد مضافة مثل الأرز المحمص أو حبوب بن منخفضة الجودة، وهذه المواد تؤثر بشكل كبير على نكهة القهوة وتجعلها أقل جاذبية، وقد يؤدي ذلك أيضا إلى قوام ثقيل وغير مستساغ في الفم كما أن رائحة القهوة المغشوشة قد تكون ضعيفة أو غير مميزة
الطريقة الذكية للتعرف على البن الأصلي
بإمكانك التعرف على جودة البن بطريقة بسيطة باستخدام “اختبار الماء”، حيث يتطلب الأمر فقط تحضير كوب من الماء وإضافة ملعقة من البن المراد اختباره:
- إحضار كوب ماء: يفضل أن يكون الماء معدنيا أو مغليا ومبردا
- إضافة البن: ضع ملعقة صغيرة من البن في الماء
- مراقبة السلوك: اترك البن في الماء لبضع دقائق ولاحظ التغيرات