يعتبر اللب السوري أو اللب السوبر من أشهر المسليات التي يتناولها الكثيرون في العالم العربي ، وبجانب طعمه المميز وقيمته السعرية المقبولة يتناوله الكثير من الناس بصفة يومية دون معرفة حقيقية بالفوائد والأضرار التي قد تنجم عن استهلاكه بهذه الطريقة ، وفي هذا المقال سنتناول بالتفصيل ما الذي يمكن أن يحدث لجسمك إذا كنت تتناول كميات من اللب السوري يوميًا وستكتشف بعض الحقائق الصحية المثيرة التي قد تفاجئك.
ما هو اللب السوري وما هي مكوناته
اللب السوري هو عبارة عن بذور نبات دوار الشمس التي يتم تجفيفها وتحميصها لتصبح جاهزة للتناول ويحتوي اللب السوري على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتينات والألياف والدهون الصحية والمعادن كالمغنيسيوم والزنك إلى جانب احتوائه على فيتامينات مثل فيتامين “E” و”B”.
الفوائد الصحية لتناول اللب السوري بصفة يومية
يوجد عدة فوائد صحية لتناول اللب السورى بصفة يومية وهى :
- يحتوي اللب السوري على نسب عالية من الدهون غير المشبعة مثل أحماض الأوميغا-6 والتي تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار مما يساعد على تعزيز صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- تحتوي بذور دوار الشمس على كمية جيدة من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتسهيل حركة الأمعاء مما يقلل من فرص الإصابة بالإمساك.
- بفضل احتوائه على فيتامين “E” فإن اللب السوري يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجلد والشعر ، حيث يعمل هذا الفيتامين كمضاد للأكسدة يساعد على حماية خلايا الجلد من التلف وتأخير ظهور علامات الشيخوخة.
- تُعد بذور دوار الشمس مصدرًا غنيًا بالسعرات الحرارية والدهون الصحية مما يجعلها خيارًا جيدًا لتزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها طوال اليوم خاصةً لأولئك الذين يمارسون نشاطات بدنية.
نصائح لتناول اللب السوري بطرق صحية
بعض لنصائح التى يجب اتباعها لتناول اللب السورة بطرق صحية وهى :
- يُفضل تناول اللب السوري غير المملح أو بقليل من الملح لتقليل نسبة الصوديوم.
- يُنصح بتناول كميات معتدلة يوميًا حتى لا يزيد الوزن أو تتأثر الصحة العامة.
- يفضل اختيار اللب السوبر العضوي أو غير المحمص لتجنب الزيوت الضارة المستخدمة في التحميص.