تعتبر القرفة من التوابل المفضلة التي تضيف نكهة رائعة إلى العديد من الأطعمة والمشروبات، ويمكنك زراعتها بسهولة في بلكونة منزلك. إذا كنت مهتمًا بزراعة القرفة من البذور، فيمكنك القيام بذلك باتباع بعض الخطوات البسيطة التي تضمن لك نجاح التجربة والحصول على حصاد جيد.
1. اختيار المكان المناسب
قبل أن تبدأ في زراعة القرفة، يجب أن تختار مكانًا مناسبًا في بلكونتك والقرفة تحتاج إلى الكثير من الضوء لتنمو بشكل جيد، لذا تأكد من أن البلكونة تحصل على ضوء شمس مباشر لمدة 4-6 ساعات يوميًا كما أن درجة الحرارة المثالية لزراعة القرفة تتراوح بين 20-30 درجة مئوية.
2. تجهيز التربة
القرفة تفضل التربة الخفيفة والمسامية. يمكنك تحضير خليط من التربة العادية مع إضافة بعض الرمل أو البتموس لتحسين التصريف فيجب أن تكون التربة جيدة التهوية وغير مشبعة بالماء، حيث أن القرفة لا تتحمل التربة المبللة لفترات طويلة.
3. زراعة بذور القرفة
خطوات زراعة البذور:
أولاً، قم بتحضير أصيص زراعة مع فتحات تصريف جيدة.
ضع طبقة من الحصى في أسفل الأصيص لضمان تصريف جيد للماء.
ثم ضع التربة المحضرة في الأصيص، ووزع بذور القرفة على سطح التربة.
لا تغمر البذور بشكل عميق، بل قم بتغطيتها بطبقة رقيقة من التربة بحيث تكون عمقها حوالي 1 سم.
رش الماء برفق لتثبيت التربة حول البذور.
4. العناية بالبذور والنباتات الصغيرة
الري:
تأكد من أن التربة رطبة دائمًا ولكن ليست مبللة. يمكنك ري النباتات عند جفاف التربة السطحية.
تجنب الإفراط في الري لأن ذلك قد يتسبب في تعفن الجذور.
درجة الحرارة:
حافظ على درجة حرارة معتدلة بين 20-30 درجة مئوية، فهي الظروف المثلى لنمو القرفة.
إذا كانت درجة الحرارة في البلكونة منخفضة جدًا في الشتاء، حاول نقل الأصيص إلى مكان دافئ.
الإضاءة:
تحتاج بذور القرفة إلى الكثير من الضوء المباشر كي تنمو بشكل صحي. تأكد من وضع الأصيص في مكان مشمس.
5. الرعاية والنمو المستمر
بعد أن تنبت بذور القرفة، ستبدأ النباتات الصغيرة في النمو مع مرور الوقت، تحتاج إلى بعض الرعاية الإضافية:
التسميد: يمكنك إضافة سماد عضوي متوازن كل شهر لتغذية النبات.
التقليم: قم بتقليم النموات الزائدة أو الميتة للحفاظ على صحة النبات وتشجيع نمو الأوراق الجديدة.
دعم النبات: قد تحتاج النباتات إلى دعم للحفاظ على استقامة السيقان، خاصة إذا بدأت في النمو بشكل مرتفع.
6. الحصاد
عندما تنمو شجرة القرفة بشكل كافٍ وتصبح قادرة على إنتاج اللحاء، يمكنك البدء في الحصاد و هذا عادة يحدث بعد عدة سنوات من الزراعة، حيث تبدأ الأشجار في تكوين لحاء جديد يمكن تجميعه واستخدامه كقرفة.
كيفية حصاد القرفة:
اختر الأغصان الصغيرة والصحية التي تحتوي على لحاء جديد.
باستخدام سكين حاد، قم بعمل شقوق في اللحاء وابدأ في تقشيره برفق.
بعد تقشير اللحاء، ستجد القرفة جاهزة للاستخدام.
7. نصائح إضافية
القرفة لا تتحمل الصقيع، لذا تأكد من أنها محمية خلال أشهر الشتاء الباردة.
إذا كنت في منطقة ذات مناخ بارد، قد تحتاج إلى زراعة القرفة في وعاء محمول لنقله إلى الداخل في فصل الشتاء.
يمكنك استخدام القرفة المجففة في الأطعمة والمشروبات أو استخدامها في تحضير الشاي أو الخبز.
خاتمة